Cursos de Gastronomía en Buenos Aires

...CONTENIDOS: Reconocimiento del espacio físico, nociones básicas sobre la materia prima a utilizar. Tipos de cocción. Nociones de seguridad e higiene...

...chicken fried, wok de pollo y vegetales, supremas rellenas, salsas y guarniciones para acompañar. CERDO : Bondiola rellena laqueda en cerveza negra... Aprendé: Recetas cocina, Cursos cocina...

...primas que componen los distintos postres. Metodología Didáctica Elaboración de recetas en clases demostrativas con aplicación y degustación de recetas...

...Ciclos del servicio. Concepto de equipo. Diferencias entre equipo y grupo de personas. Ideología, estrategia y objetivos. Dificultades y ventajas del trabajo en equipo...

...Masa básica de tartas:diferentes rellenos. Masa de empanadas: para horno, para freir, hojaldres. Diferentes rellenos. Masa básica para pizza...

...envasadoras al vacio en conjunto con todos los utensilios necesario para aprender de una manera cómoda y eficaz. Nuestros instructores estan totalmente... Aprendé: Cocinar con amor, Carrera de chef, Amor por la gastronomía...

...de su negocio Conocer los sistemas informáticos que dispone un operador gastronómico para su administración. Metodología Didáctica Clases teóricas con recursos visuales...

...respecto a proximos inicios y valores actuales CURSO CORTO PRESENCIAL Y 100% PRACTICO EN 6 CLASES RECORREREMOS LA GASTRONOMIA DE LOS SIGUIENTES PAISES... Aprendé: Cursos cocina, Cocina del mundo...

...La formación académica recibida, la práctica realizada en nuestra institución, sumadas a las pasantías desarrolladas en Hoteles y Restaurantes de las más altas categorías...

...3 carnes » Empanada gallega, aspic ,mousse de atún » Moussaka de morrones, modelados de jamón y carne » Bocaditos fríos, calientes y canapés » Corte de quesos...

...Analizar la conveniencia de las distintas formas de difusión (promoción o publicidad) para tomar la decisión más conveniente. Metodología Didáctica Presentaciones explicativas/participativas...

...el nivel de la propuesta gastronómica manejando los tiempos de programación, elaboración y montaje, para optimizar costos de producción y aprovechamiento de todos los recursos...

...Temaki Sushi / Bunka / Rolls con palta, salmón ahumado por fuera / Presentación Final / armado de platos, wasabi, jengibre y nabo / ● Objetivos...

...plaquetas moldeadoras y puntillas, diversas cajitas en pastillaje. 9. Terminación. 10. Flores en pasta de goma sistema inglés, bouquet de rosas con pimpollos...

...reconocidas con Profesional Gastronómico Cocina 1 (Anual) Cocina 2 (Anual) Enología Emprendimientos gastronómicos 1 Contabilidad y costos Materias de la...

...manejo de la cocktelera, tragos internacionales, argentinos...

...con sólidos conocimientos de la gastronomía actual. Plan de estudios: Cocina I. Pastelería I Panadería I. Algunos temas comprendidos El registro y el manejo de herramientas...

...· Cocina 4 · Enología para cocineros 2 · Francés Gastronómico 2 · Nutrición ● Objetivos - El método de enseñanza del E.G.A se sustenta en el principio...

...y manipulación de las diversas materias primas para un mejor aprovechamiento. Emplear técnicas de fabricación y conservación a fin de obtener un producto artesanal confiable...

...Durante las clases, los alumnos irán realizando las comparaciones y degustaciones parciales de los diferentes ingredientes que se prepararán totalmente en clase...