Cursos de Gastronomía en Córdoba

...El alumno deberá tener un 75% de asistencia a clases. Pasantías en restaurantes de primer nivel, supervisadas desde la Institución. Las clases son demostrativas y prácticas...

...Flair y warking flair. - Elaboración de costos. - Manejo de personal. • Cupo por turno • Máximo 24 Alumnos • Mínimo 10 Alumnos...

...6- Manipulacion de las vajillas. 7-Pulido y brillado de vajillas. 8- Unidades de medidas internacional en el bar. 9- Denominación, clasificación y de las bebidas... Aprendé: Conocimientos GENERALES DE GASTRONOMIA, Ser el propio dueño de tu barra movil, Preparar la carta de su propio bar...

...Salsas: salsa blanca, salsa al filetto, salsa boloñesa, salsa a la Washington, salsa Parisiens, salsa madre, salsa a la crema. Profesores: Marité Díaz...

...salsas y vegetales Introducción a la industria de la hospitalidad Nutrición en servicios de comidas comerciales Marketing del arte culinario Ensaladas...

...Gestión de los Recursos: - Humanos: Liderazgo - Servicio - Materiales: Materia prima - Proveedores - Económicos y Financieros: Inversiones...

...El alumno deberá tener un 75% de asistencia a clases. Plan de Estudios Primer Año Primer cuatrimestre Cocina I Francés I Panadería I Seguridad e Higiene...

...elaboración y exhibición de alimentos, y la coordinación de servicios al cliente que le permitan desempeñarse eficazmente en los diversos puestos de los...

...es decir que cada mes se trabaja con la gastronomía típica y más reconocida de un país. Esta opción permite realizar el módulo que resulte de mayor interés para el estudiante...

...Dirigido a: Personas con Conocimientos en Gastronomía - Gerentes - Responsables de emprendimientos gastronómicos Personas con Conocimientos en Gastronomía...

...panes, bocaditos y más. El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario. TEMARIO: -Pizza -Panes... Aprendé: Tipos de pizza...

...para elegir una alimentación saludable, que adquieran técnicas de gastronomía adaptadas a su edad. Contenido general: La Pirámide de Alimentos para Niños...

...Por eso los conocimientos impartidos se orientan a una inmediata aplicación en el mercado laboral. La necesaria capacitacion: Quienes están en esta actividad...

...Fichas técnicas y estandarización 9- Coeficientes y Porcentajes 10- Fijación precios de venta 11- Punto de equilibrio económico y financiero...

...UNIDAD 6: Pan de leche. Danesa. Donas. Berlinesos. Chipá. - UNIDAD 7: Panes con distintas harinas: trigo, centeno, cebada, quena, maíz, arroz... Aprendé: Pan criollo...

...Practica de guardas nuevas. Sachare torte: torta vienesa. Torta praline Marite. Marok individuales. Crocantes de fruta. Crocantes de almendras...

...siempre con la premisa de brindar un servicio excelente con la mejor atención personalizada para lograr que cada momento sea único y especial...

...estilos de servicios 8- servicio de alimentos y bebidas b- capacitacion práctica...

...Este curso está especialmente diseñado para todos los profesionales en Hotelería y Gastronomía. La formación es de nivel profesional. El curso tiene un enfoque práctico... Aprendé: Pastas frescas, Tipos de pastas...

...agregados, etc. hasta la catación de diferentes estilos de vinos artesanales. Descripción del curso Elaboración - Origen del vino - Componentes del vino...