Cursos de Gastronomía en Córdoba

...El alumno deberá tener un 75% de asistencia a clases. Pasantías en restaurantes de primer nivel, supervisadas desde la Institución. Las clases son demostrativas y prácticas...

...Flair y warking flair. - Elaboración de costos. - Manejo de personal. • Cupo por turno • Máximo 24 Alumnos • Mínimo 10 Alumnos...

...6- Manipulacion de las vajillas. 7-Pulido y brillado de vajillas. 8- Unidades de medidas internacional en el bar. 9- Denominación, clasificación y de las bebidas... Aprendé: Preparar la carta de su propio bar, Ser el propio dueño de tu barra movil, Conocimientos GENERALES DE GASTRONOMIA...

...Salsas: salsa blanca, salsa al filetto, salsa boloñesa, salsa a la Washington, salsa Parisiens, salsa madre, salsa a la crema. Profesores: Marité Díaz...

...salsas y vegetales Introducción a la industria de la hospitalidad Nutrición en servicios de comidas comerciales Marketing del arte culinario Ensaladas...

...Técnicas: • Reconocimiento de materias primas y sus elaboraciones • Recepción, limpieza, manipulación y conservación de materias primas • Manejo de temperaturas...

...El alumno deberá tener un 75% de asistencia a clases. Plan de Estudios Primer Año Primer cuatrimestre Cocina I Francés I Panadería I Seguridad e Higiene...

...siempre con la premisa de brindar un servicio excelente con la mejor atención personalizada para lograr que cada momento sea único y especial...

...Por eso los conocimientos impartidos se orientan a una inmediata aplicación en el mercado laboral. La necesaria capacitacion: Quienes están en esta actividad...

...agregados, etc. hasta la catación de diferentes estilos de vinos artesanales. Descripción del curso Elaboración - Origen del vino - Componentes del vino...

...Gestión de los Recursos: - Humanos: Liderazgo - Servicio - Materiales: Materia prima - Proveedores - Económicos y Financieros: Inversiones...

...elaboración y exhibición de alimentos, y la coordinación de servicios al cliente que le permitan desempeñarse eficazmente en los diversos puestos de los...

...las diferentes reglas o normas que regulan nuestras relaciones, como medio para el fortalecimiento de una imagen positiva, garantizará un desarrollo eficiente...

...es decir que cada mes se trabaja con la gastronomía típica y más reconocida de un país. Esta opción permite realizar el módulo que resulte de mayor interés para el estudiante...

...Dirigido a: Personas con Conocimientos en Gastronomía - Gerentes - Responsables de emprendimientos gastronómicos Personas con Conocimientos en Gastronomía...

...para elegir una alimentación saludable, que adquieran técnicas de gastronomía adaptadas a su edad. Contenido general: La Pirámide de Alimentos para Niños...

...panes, bocaditos y más. El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario. TEMARIO: -Pizza -Panes... Aprendé: Tipos de pizza...

...* Chefs invitados Con el objetivo de garantizar una formación diversa y plural, la institución convoca a reconocidos chefs para transmitir sus conocimientos...

...Fichas técnicas y estandarización 9- Coeficientes y Porcentajes 10- Fijación precios de venta 11- Punto de equilibrio económico y financiero...

...Practica de guardas nuevas. Sachare torte: torta vienesa. Torta praline Marite. Marok individuales. Crocantes de fruta. Crocantes de almendras...