Curso de Barman Profesional - mozo para todos

PEQUEÑA HABANA CLUB SOCIAL
5.0
1 opinión
  • Lo mejor
    |

Curso

En San Francisco

$ 21.690/mes IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Taller intensivo

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Lugar

    San francisco

  • Horas lectivas

    20h

  • Duración

    3 Semanas

  • Pasantías en empresas

Curso de barman, para personas desvinculadas laboralmente, para personas que terminaron el segundario y aùn no tiene empleo, asi como para los aquellas personas interesadas en aprender un empleo nuevo.
• Metodología de enseñanza.
Clases teórico-practicas e interactivas
Talleres prácticos grupales
Degustaciones de cocteleria y habanos.
Exámenes de clases practicas.

• Objetivos:
Acercar conocimientos básicos de la coctelería clásica y
moderna para un correcto desempeño del servicio de
barra. Aplicados a diferentes ámbitos de trabajo (discos,

• Temario:
1 - Historia de la coctelería.
2 - Herramientas imprescindibles, utensilios y medios básicos básico.
3- Porte y aspecto, postura e higiene.
4- Puesta a punto del mise en place mesa en plaza).
5- Tecnicas para la elaboración de un trago.
6- Manipulacion de las vajillas.
7-Pulido y brillado de vajillas.
8- Unidades de medidas internacional en el bar.
9- Denominación, clasificación y de las bebidas.
10- La carta de precios
11- El ritual del habano
12- Vinos. Clasificación.
13- Coctelería clásica y moderna.
14- Psicologia aplicada al clientes y atencion.
15- Tragos con y sin alcohol.
16- Elaboración de costos.


• Máximo 20 Alumnos
• Mínimo 4 Alumnos

NOTA: Importante aprender a que las cocteleras no son suficientes lanzarlas para lograr una buena elaboracion de la cocteleria Cubana e internacional. Aprenderas metodologia de elaboracion, clases pràcticas y teoricas.
Entrega de certificados.
Importantes descuentos de hasta el 75 %

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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San Francisco (Córdoba)
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Av. Urquiza 551 primer piso, , 2400

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Información relevante sobre el curso

MEJORAR EL NIVEL DE CONOCIMIENTO Y ESTABLECER HABILIDADES OPTIMAS PARA DESARROLLAR EL PRERFIL OCUPACIONAL DE UN GASTRONOMICO

A TODAS LAS PERSONAS MAYORES DE 17 AÑOS, DE AMBOS SEXOS.

Poseer edad de 17 años y hasta los 65.
Responsabilidad, ètica, vocaciòn por las buenas costumbres culinarias.
Emprendedor y tener ganas de aprender cosas nuevas.
Requisito indispensable tener segundario terminado.

CURSO DE CORTA DURACIÓN BASICO DE BARMAN PROFESIONAL.

ES UN CURSO INICIAL NIVELADOR MODULAR; QUE POSEE CUATRO NIVELES PARA LOS MAS INTERESADOS EN LA EXIGENCIA DE UN BARMAN PROFESIONAL.

Una ves que recibes información abonas el curso con tu modalidad de pago y ya estarás inscripto al mismo

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Yenisey Menendez

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27/10/2019
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Materias

  • Preparar la carta de su propio bar
  • Ser el propio dueño de tu barra movil
  • Conocimientos GENERALES DE GASTRONOMIA
    1

    1 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia

  • Maridaje
  • Barman
  • Metodología
  • Psicología
  • Orientación
  • Ventas
  • Proyecciones
  • Eventualidades
  • Competencias

Profesores

DENIS  Morales

DENIS Morales

Profesor y tutor de trabajos de diplomas

Plan de estudios

  1. Concepto de barman, Origenes, paises.
  2. Introduccion a la gastronomia y el barman.
  3. Funciones especificas, otras funciones.
  4. Concepto de bares, tipos de bares.
  5. Montaje, preparacion, mesa en place, solicitud de pedidos, etc
  6. Elaboracion de cocteles segun dus clasificaciones.
  7. las vajillas, manteleria etc.
  8. Armado de barras para eventos
  9. Psicologia aplicada al cliente
  10. Inventarios.
  11. mixologia molecular
  12. Trabajo de cierre de curso y entrega de certificados.

Información adicional

Cursos de Superacion y actualizacion continua

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