Management Gastronómico

Azafrán Escuela de Gastronomía

Especialidad

En Córdoba

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Descripción

  • Tipología

    Especialidad

  • Lugar

    Córdoba

  • Duración

    4 Meses

Dirigido a personas con conocimientos en gastronomía

Información importante

Documentos

  • Management Gastronómico

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

inicio

Córdoba
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Eusebio Marcilla 630 esq. Gral. Lavalleja - Bº Independencia, X5000HWI

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Plan de estudios

1- Administración y Gestión.

2 - Las Organizaciones

3 - Gestión de los Recursos:

- Humanos: Liderazgo - Servicio

- Materiales: Materia prima - Proveedores

- Económicos y Financieros: Inversiones

4 - Plan de Negocios

5 - Proceso Estratégico

6 - Estudio de Mercado

7 - Gestión de Costos:

- Menú.

- Inventarios y Balances

- Proyecciones y presupuestos

- Análisis de costos fijos y Variables

- Fijación de precios de ven

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