Técnico Superir en Servicios Gastronómicos Chef Internacional

Interchef
En Córdoba

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Información importante

Tipología Carrera corta
Lugar Córdoba
  • Carrera corta
  • Córdoba
Descripción

Ejercer con eficiencia y eficacia el análisis de servicios gastronómicos. Analizando problemáticas típicas del proceso de prestación del servicio gastronómico a fin de proponer soluciones viables. ‘Desempeñar las tareas del Chef Internacional con solvencia y responsabilidad. ‘Coordinar la prestación del servicio en sus diferentes actividades: buffet, mesas especiales, islas de servicio, fiestas y eventos

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Dónde se enseña y en qué fechas
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Córdoba
Av. Recta Martinolli 8883, Córdoba, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

- DNI - Fotocopia DNI Primera y segunda hoja - 3 Fotos carnet - Título secundario

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C
CARLOS FELIX CANO GUARDIA
5.0 08/07/2011
Lo mejor: Deseo estar a la altura de las necesidades de la población en cuanto ha consumo humano.
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Temario

Presentación

Técnico Superir en Servicios Gastronómicos Chef Internacional

Perfil del Egresado

Será un profesional capaz de:

‘Ejercer con eficiencia y eficacia el análisis de servicios gastronómicos.

Analizando problemáticas típicas del proceso de prestación del servicio gastronómico a fin de proponer soluciones viables.

‘Desempeñar las tareas del Chef Internacional con solvencia y responsabilidad.

‘Coordinar la prestación del servicio en sus diferentes actividades: buffet, mesas especiales, islas de servicio, fiestas y eventos.

‘Ejercer un liderazgo responsable en la toma de decisiones y organización de las actividades del Servicio.

Ejecutar la carta del menú y la carta de vinos, seléccionando y desarrollando platos de nivel internacional. Valiéndose del manejo técnico de idiomas (inglés, francés y portugués) y del conocimiento de las tradiciones gastronómicas internacionales.

> Manejo de los RRHH, Costeo y Marketing de los servicios.

>Desempeñarse en culturas: latinas, anglosajonas y europeas, gracias al conocimiento de las tradiciones gastronómicas de los países más importantes del mundo y del Mercosur.


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