Cursos de Gastronomía

...Manipulación de Alimentos y Decoración. Frecuencia: Se cursa durante un cuatrimestre. La intensidad de cursado es de una a dos veces por semana...

...en todas las áreas de la gastronomía tanto dentro como fuera de la cocina, con el fin de que concretes una sólida inserción laboral como un verdadero profesional...

...restaurantes y otros establecimientos, como bares, drugstores, catering y en hospitales, clínicas e industrias alimentarias o bien desarrollarse de manera...

...con rápida salida laboral. Es carrera acelerada e intenso en la cual se da una vista completa de lo que es cocinar. No se requiere tftulo secundario...

...4 clases PROFESOR: Mabel Valencia METODOLOGÍA: Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas. MODALIDADES DEL CURSO...

...Pastelería Profesional I Masa batida con estructura aireada, Merengues. Masas quebradas. Masa bomba (paté choux). Alfajores. Masas batidas con estructura cremosa...

...como ser pimientos, ajíes, etc Presentación Este profesional puede desempeñarse como Maestro Pizzero en Pizzerías, Restaurantes, Hoteles y otros establecimientos...

...Panadero Pastelero Dirigido a: Para quienes deseen profesionalizarse en esta actividad, mediante técnicas adecuadas para mejorar los resultados de...

...persona que desee dar los primeros pasos en el arte culinario y/o prepararse para trabajar en la temporada. ABC DE LA COCINA BASICA Duración...

...Es por ello que el Departamento Docente del IGG creó un programa integral que prepara con excelencia a los alumnos y les brinda todas las herramientas...

...para quienes quieran dominar todos los secretos del arte culinario y de la actividad gastronómica. Orientación Chef-Restaurateur Materias del programa Suman 15 en total...

...o a la que ya está trabajando en el área de cocina y quiere perfeccionarse. MAESTRO COCINERO ABIERTA LA INSCRIPCIÓN PARA EL CICLO LECTIVO AGOSTO 2011...

...4 clases PROFESOR: Fernanda Pose METODOLOGÍA: Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas. MODALIDADES DEL CURSO...

...Como tratar los insumos, cadenas de frío, conservación de los alimentos. - Costos. - Marketing. - Catering. - Diseño, elección del Menú y la Carta...

...se desarrollan en forma eminentemente práctica. Las 3 restantes enfocan otras disciplinas necesarias para completar la formación profesional...

...realizar un emprendimiento gastronómico Toda aquella persona que desee realizar un emprendimiento gastronómico. GERNCIAMIENTO GASTRONÓMICO ABIERTA LA INSCRIPCIÓN...

...PANES, PIZZAS, TARTAS Y EMPANADAS Duración: 4 clases PROFESOR: Mabel Valencia METODOLOGÍA: Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas...

...(Mozo y camarera): Tendencias gastronómicas. Equipamiento gastronómico Diseño de Carta Etiqueta y Servicio Diseño y Administración de Cava La Calidad Total del Servicio...

...Conocer los diferentes tipos de piezas logrando distinguir cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación. Aprender el manejo de técnicas específicas...

...personal como para el que quiera realizar un emprendimiento Las opciones son muchas tanto para el que lo quiera enfocar a nivel personal como para el...