Cursos de Gastronomía en Buenos Aires

...Promoción y posicio- namiento de un establecimiento gastronómico. Atracción y retención de clientes. Valor cliente. Publicidad. Medios. Tácticas y estrategias de promoción...

...el diploma Pastelero Profesional Plan de estudios Pastelería 1 Panadería 1 Pastelería 2 Panadería 2 TEMAS: Masas Quebradas Batidos Livianos Masas Fermentadas... Aprendé: Masas Fermentadas, Técnicas de pastelería, Masas quebradas...

...· Postres Para eventos · Postres con Productos Industriales · Tortas Clásicas · Decoración de Tortas · Pastelería Criolla · Pastelería Navideña · Pastelería...

...cocineros profesionales que deseen enriquecer su perfil profesional. PREPARACIONES Espumas: variantes con hidrocoloides. Espumas calientes. Uso del sifón...

...Probarán sus productos tradicionales, tendrán clases con chefs invitados de honor, aprenderán técnicas de cocciones italianas, tendrán prácticas en sus laboratorios... Aprendé: Productos tradicionales, Técnicas de pastelería italiana, Vinos italianos...

...Equipamiento y Diseño Organización de Eventos. Barman. Enología. Elaboración del Menú. Cocina Industrial. Ética...

...panes aplanados y moldeados. Técnica: sobado Clase 3: Horneado - Elaboración - Conservación del pan - Panes chatos. Técnica: estirado Clase 4...

...personas que estén interesadas en conocer las herramientas básicas para organizar y planificar un evento social, estudiantes de gastronomía y micro emprendedores de catering...

...ORGANIZACIÓN DE EVENTOS -ARQUITECTURA GASTRONÓMICA -EL FACTOR HUMANO EN EL NEGOCIO GASTRONÓMICO -EL SERVICIO EN LOS LOCALES DE COMIDA SEGURIDAD E HIGIENE... Aprendé: Organización de eventos, BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS, Capacitacion arquitectura...

...realizar una cocina saludable sin dejar de lado el sabor y las grandes presentaciones. PENSADO PARA... A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE QUIERAN APREDER A COCINAR RICO Y... Aprendé: Productos naturales, Recetas cocina, Cursos cocina...

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...Prof. Tripoloni 1.1/2 hs. Semanal Liderazgo y Conducción: 1.1/2 hs. quincenal Lic. Andrea Melucci Informática Gastronómica: 1.1/2 hs quincenal Lic...

...la base de la lógica que debe guardar un programa Internacional de cocina. Desarrollando temas específicos de cocina de Alta Gama, en particular Cocina Regional Argentina...

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...Aplicar técnicas de comunicación, creatividad, motivación y liderazgo que posibiliten disminuir el ausentismo, controlar la rotación y crear un clima de...

...centros urbanos como de importantes complejos hoteleros gastronómicos y Pubs Currícula: Tiene una carga semanal de 10 hs. cátedra, distribuidos entre Taller...

...y con el objetivo principal de transmitir a los alumnos todoslos secretos de la preparación de los postres típicos de la pastelería internacional...

...Batidos II Clase N 4 Teoría: Introducción al conocimiento de las bebidas y sus diferentes técnicas de elaboración, materias primas, graduaciones alcohólicas...

...de gestionar personal y de organizar sus propios eventos, pues cuenta con sólida formación administrativo/contable y de recursos humanos. Con fundamentos de Enología...

...cátedra, distribuidas entre Taller de panadería, Manipulación de Alimentos, Materias Primas, Nociones de Costeo, Nociones de Nutrición. Frecuencia...