Pastelería Profesional

Escuela de Hotelería y Gastronomía

Curso

En Mar del Plata

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Mar del plata

  • Duración

    4 Meses

El estudiante estará en condiciones de trabajar como Asistente de Panadería, en las tareas generales y propias de este

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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Mar del Plata (Buenos Aires)
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Gascon 1323

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Opiniones

Plan de estudios

Currícula: Tiene una carga semanal de 20 hs. cátedra, distribuidas entre Taller de panadería, Manipulación de Alimentos, Materias Primas, Nociones de Costeo, Nociones de Nutrición.
Frecuencia: La intensidad de cursado es de tres veces por semanas.
Sumario de temas: Nociones generales de panadería, reconocimiento de herramientas, partes de la panadería, Panes, galletas, bizcochos, grisines, facturas.

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