Cursos de Gastronomía

...desarrollando su creatividad en la decoración de los productos elaborados. Objetivo: Capacitar a los alumnos en el área de pastelería y panadería con sólidos...

...Tiene una carga semanal de 20 hs. cátedra, distribuidas entre Taller de panadería, Manipulación de Alimentos, Materias Primas, Nociones de Costeo...

...Profesional y Amateur, esta última dirigida a aficionados. En ambas carreras se trasmiten las principales bases gastronómicas, métodos de cocción...

...Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores respetando la pureza de los mismos...

...la importancia de la levadura, manejo de los distintos tipos de harinas, materia grasa Temario: Nivel I: Pan de Viena, pebetes y hamburguesas.Chips...

...de Pastelería siendo asistente directo del pastelero, pudiendo reemplazarlo en algunas ocasiones en las tareas generales y propias de este Currícula...

...pasteleros/as con experiencia que quieran conocer las últimas tendencias en sabores, texturas y decoración. Curso práctico en el que se realizarán los Bizcochos...

...cocción y manipulación. Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores entre la pieza...

...acompañadas por vinos de diferentes perfiles seleccionados especialmente para cada s Escuela Argentina de Vinos Instituto Privado Incorporado a la Enseñanza...

...cátedra, distribuidos entre Taller de cocina, Manipulación de Alimentos, Materias Primas, Nociones de Costeo, Idioma Extranjero. Frecuencia...

...Prácticas de cocina todas las clases durante los 10 meses de la carrera (los alumnos elaboran los platos previa demostración y explicación de los profesores)...

...cocción y manipulación. Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores respetando la pureza de los mismos...

...Aprenderemos como debe de ser preparada y servida una buena mesa para el té Clase n°1 • Introducción al té. • Te vs. Infusiones. • Historia...

...Dirigido asistentes de convenciones y congresos. Personal de hotelería, gastronomía, relaciones públicas, recursos humanos, secretarias, a quienes trabajen...

...Utilizacion de super alimentos -Presentación y platos gourmet -Bebidas y licuados energizantes...

...cocción y manipulación. Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores entre la pieza...

...con destacada labor y trayectoria tanto en nuestro país como en el exterior." Materias - Cocina I y II - Cocina Fría - Pastelería - Panadería...

...del proceso de matriculación. Programa de estudios: Masa de pizza de molde Pizza de mozzarella Cocción de pizza de molde Calzone de longaniza y aceitunas... Aprendé: Preparación de Salsa de tomate, Pizza natural, Elaboración de pizzas...

...para organizer con éxito reuniones, tanto a nivel social como empresarial. Etapas: Pre-evento Evento Post-Evento Escenario: Elementos necesarios Símbolos...

...Adquirir los parámetros adecuados para una exitosa expresión y comunicación en el ámbito empresarial. Conocer las bases de las normas sociales que le permitan...