Cursos de Enología

...Análisis Matemático Termodinámica Aplicada Fundamentos de Operaciones Unitarias Enológicas Análisis Instrumental Aplicado a la Enología Evolución...

...OBJETIVOS - Adquirir las nociones principales y específicas que permitan desarrollar desde una idea/microemprendimiento un establecimiento gastronómico... Aprendé: Costos de alimentos y bebidas, Fundamentos de investigación, Geografía Vitivinícola...

...1er semestre • Integración, Ambientación y Comunicación • Comunicaciones Integradas de Marketing • E-Business • Enología y Bebidas I • Pymes...

... de costumbre, tradición, recursos económicos y alimentarios. • Servicio de salón y enología: El conocimiento sobre bebidas y la orientación al consumidor son fundamentales en el desarrollo de cualquier negocio gastronómico. • Administración y gestión de la empresa gastronómica: Nuestros egresados podrán... Aprendé: Composicion de Menus, Gestión de Productos, Geografía Vitivinícola...

... Analítica **Materia Promocional 2do año Operaciones Unitarias Enológicas Microbiología Enológica Viticultura Viticultura Viticultura Enología Enología...

... Informáticos (*) Práctica Profesionalizante II (*) Tercer año Cocinas del Mundo (*) Cocina Fusión (*) Producción para Catering (*) Enología (*) Organización... Aprendé: Cocina regional argentina, Cocina fusión, Cocinas del mundo...

..., enología, idiomas y ceremonial y protocolo. La Universidad de Palermo ha sido distinguida entre las 10 mejores Escuelas de Negocios de América Latina*, tanto en Empleabilidad de sus egresados como en Excelencia en Investigación. Ver más...

...PRIMER AÑO COCINA BÁSICA SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PASTAS Y SALSAS PASTELERÍA Y PANADERÍA BÁSICA SERVICIO DE SALÓN Y ENOLOGÍA COCINA FRÍA... Aprendé: Seguridad e higiene de los alimentos, Alimentos y bebidas, Cocina para eventos...

... a nivel local, regional, nacional y mundial. Formar recursos humanos de alto nivel académico en Viticultura y Enología, para las diferentes universidades, institutos y centros de investigación argentinos, latinoamericanos o de otros países del mundo. Preparar profesionales para organismos públicos... Aprendé: Recursos humanos...

...El curso promueve la formación del conocimiento académico y la difusión de la cultura del vino, además de ampliar y transferir la experiencia profesional en los sectores de viticultura, enología y gastronomía nacional e internacional, con el propósito de expandir el conocimiento del vino...

... de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios. Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico, adquiriendo habilidades para trabajar en función de la dinámica de este mercado. Las materias incluyen estudios en nutrición, enología, idiomas y ceremonial... Aprendé: Organización de eventos, Servicio Gastronómico, Relaciones públicas...

.... Actualidad y nuevas tendencias en viticultura. ENOLOGÍA Los vinos del mundo. La química de la vid y el vino. Elaboración de vinos blancos. Elaboración de vinos...

... las características de ese vino que a todos les gusta? ¿Querés quedar bien frente a tus jefes en un restaurante de categoría? El vino se ha convertido en el rey de las bebidas. No hay evento, agasajo o celebración que no cuente con vino. A su vez hablar del vino se ha transformado en un arte, tanto al momento... Aprendé: Embotellado y Almacenamiento, Catar un vino, Vinificación del vino...

...: la prensa la acidez del vino, el tanino y la fermentación clarificación, almacenamiento y embotellado elaboración del vino "paso a paso" procedimientos permitidos y prohibidos en la elaboración del vino preparación de los toneles y solucionar defectos del vino recetas para distintos tipos de vinos los vinos... Aprendé: Comercialización de vino, Materia prima, Vinos artesanales...

... y Reservas (Teoría y Práctica del Turismo C)* • Compras y Gestión de Stocks (Hotelería III)* 2do semestre • Comunicaciones Integradas de Marketing • Enología... Aprendé: Diseño de Hoteles, Gestión del Front Office, Administración hotelera...

..., diseño y ambientación de restaurantes. Pastelería Reposteria Organización de eventos. Costos y compras. Enología Cocina Argentina y latinoamericana. Cocina... Aprendé: Bares y Restaurantes, Cocina fría, Panaderia y Confiteria...

..., Y LOS TIPOS DE VINOS QUE PRODUCEN, ASÍ COMO SUS MÉTODOS DE ELABORACIÓN, CULTIVOS Y VARIEDADES PRINCIPALES. • ENTENDER LAS FASES QUE COMPONEN LA CATA DE LOS VINOS, Y CONOCER QUÉ SENTIDOS Y ÓRGANOS INTERVIENEN EN LA MISMA. • APLICAR LAS SENSACIONES EXPERIEMENTADAS PARA ENCONTRAR DEFECTOS O VIRTUDES DEL VINO... Aprendé: Clasificación COMUNITARIA, ETIQUETA DE UN VINO, DEFECTOS DEL VINO...

... de vinos especiales vino de pasas, trigo y te vino de alhelí... Aprendé: Tipo de vinos, Productos Químicos, Materia prima...

... qué sentidos y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino. • Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan • Entender los tipos de maridajes... Aprendé: Vinos espumosos, Mecanismos neurofisiológicos, Cocina creativa...

...incremente la comprensión lectora, así como también su capacidad expresiva tanto oral como escrita. Estos cursos de desarrollan en cuatro encuentros... Aprendé: Organización de eventos, Alimentos y bebidas, Atención al cliente...