Cursos de Gastronomía

...lo que incluye a lo largo del ciclo la cata de tés de diferentes tipos y orígenes, recorriendo tés de alta gama generalmente conocidos, hasta llegar...

...pastelerías, confiterías, panaderías, etc. Dirigido a: La carrera de técnico superior en pastelería, confitería y panadería capacita al alumno para organizar...

...hoteles, y/o eventos Su formación está orientada a utilizar adecuadamente las técnicas de elaboración de materias primas y productos elaborados...

...trenza, punto perdido, conchilla en reversa, zigzag, mimbre y volados 3º Elaboración de bizcochuelos: relleno y armado de torta, de bandejas...

...Clase #4 Corte de piezas para una capillita campestre. Modelado de ovejas, florcitas simples, pajaritos etc. Clase #5 Construcción de la capilla y armado de la maqueta...

...identificando los productos, las herramientas utilizadas, preparación y presentación y decoración de platos de entradas y distintos tipos de mesas...

...incorporar cualidades de Sommelier Profesional alcanzando, de esta forma, posiciones de liderazgo como Sommelier Ejecutivo o Jefe de Salón en aquellas...

...Decoración de Tortas 2º Nivel Contenido 1º Filigranas de glasé y pastillaje 2º Guarda de glasé: repaso de año anterior y aprendizaje de guardas más complejas 3º Modelado...

...Aprenderás no solamente los secretos culinarios, sino también el porque ocurren las cosas. La cocina es complementada con materias teóricas que le darán...

...se puede cursar paralelamente. Currícula: Tiene una carga horaria de 18 hs semanales, al curso de Mozo se le agrega el cursado de la las materias Ceremonial y Protocolo...

...de carreras de cocinero profesional o título equivalente y cocineros profesionales que deseen enriquecer su perfil profesional PERFIL DEL ALUMNO El curso...

...de entrada al fascinante mundo de los vinos Temario: Historia de los orígenes de la vid y el vino. Tipos de vid, labores culturales, métodos de conducción...

...En este dulce mundo todo está regido y controlado para que su creatividad halle el espacio adecuado para desarrollarse con bases sólidas. Conocerás los...

...Frecuencia: La intensidad de cursado es de dos veces por semanas, en el turno mañana. Sumario de temas: Pastas estampadas y salsas especiales...

...Temas Armado de bar Armado de servicio Clasificación de las bebidas Coctelería Moderna y Clásica * * Se utilizan bebidas originales...

...asesores comerciales te estará brindando una respuesta de acuerdo a tu consulta. Modalidad de clases 2 meses ? COCINA JAPONESA Clases demostrativas y practicas... Aprendé: Sushi rolls, Cocina japonesa, Técnicas japonesas...

...Dirigido a: Niños y adolescentes entre 8 y 17 años Niños y adolescentes entre 8 y 17 años. Dirigido A: Cursos destinados a niños y adolescentes entre 8 y 17 años...

...constituyen un diferencial de nuestra institución Tiene una duración anual y capacita en el arte del montaje o preparación de mesas o un salón y atender...

...gracias a la capacitación continua de sus profesionales y al intercambio de saberes con otros reconocidos maestros del medio gastronómico. Asimismo...

...El curso está dirigido a personas que hayan realizado un curso de sushi tradicional y cocineros profesionales que conozcan las técnicas del sushi que deseen...