Cursos de Gastronomía

...Dirigido a los graduados de las carreras de Hotelería, Turismo o Gastronomía que desean obtener una sólida formación y entrenamiento en materias específicas...

...Temas Preparaciones básicas de la pastelería: Masas Quebradas Batidos Livianos Masas Fermentadas Elevoración y uso del hojaldre Masas secas Postres clásicos...

...específica técnica de preparación de origen peruano Para aficionados que deseen aprender esta típica y específica técnica de preparación de origen peruano...

...guarniciones para acompañar Pollo con salsa Mole y papitas al ajillo mexicano Clase 2: México Variedad de Tacos, Burritos y Fajitas Salsas y guarniciones...

...27/04 - 4/05 Y 11/05 Está dirigido al personal de cafeterías, heladerías, restaurants y confiterías con conocimientos básicos en masas de levadura que...

...Dirigido a: Profesionales de la gastronomía, cerveceros y amantes de la cerveza Profesionales de la gastronomía, cerveceros y amantes de la cerveza. Materias Primas...

...caterings, eventos, entre otros. Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados. Aprender a realizar fórmulas de tragos...

...Japón Satay de cerdo Sopa Udon Gyozas Udon Salteados Clase 3: Thailandia Tom Yam Kung (sopa de langostinos) Curry verde de pollo Bocaditos de camarones...

...pues te la los conocimiento necesarios para llevar adelante este emprendimiento. Dirigido a: Trabajadores de la gastronomía, que desean perfeccionarse en el café...

...les permite conocer productos y técnicas culinarias novedosas, utilizadas a nivel internacional. Durante el año, los alumnos tienen la posibilidad de actualizarse...

...a un verdadero profesional Clase 1: Las Masas - Pizza de muzarella - Calzone capresse - Empanada de carne - Tarta de jamón y queso Clase 2: Fast Food en casa...

...Cursos Especiales para el Interior y Exterior del país. Seminarios todo el año. Las clases contemplan: Desarrollo de la creación e imaginación...

...Terrina de mousse de cerezas en su jugo. Dirigido a: Un curso distendido para los amantes del. buen comer y el buen beber que deseen. difrutar y compartir...

...docentes y todo aquel que esté interesado en la Cocina de Vanguardia. Mix Gastronómico pone a su alcance a los mejores maestros de la gastronomía moderna...

...Pan de campo - Salmón con refrito, tiam de vegetales y papa arrugada con salsa alioli Clase 2: - Tapas mediterráneas: tortilla de papa y hongos...

...Comedores y servicios de alimentos de hospitales, instituciones públicas, educativas, penitenciarias. Empresas propias y familiares. Franquicias...

...capaces de administrar y dirigir no solo cocinas, sino cualquier tipo de negocio de A&B (Alimentos y bebidas). Se trata de una “Carrera Intensiva”... Aprendé: Bromatología y Adm. Sanitaria, Cocina internacional, Pastelería Básica...

...Cocina I - Corte de verduras - Pastas Caseras - Salsas y acompañamientos - Ensaladas frías y calientes - Legumbres y Cereales - Caldos, Guisos... Aprendé: Inocuidad alimentaria, Seguridad laboral...

...elaboración y presentación con el objetivo de mejorar el impacto Clase 1: Teórica Clase 2: Teórica Clase 3: Teórica Clase 4: Teórica Clase 5...