Cursos de Chocolate

...En esta clase se realizarán las variantes más tradicionales de la Fondue de Chocolate. Donde se aplicarán todas las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación para lograr óptimos resultados. Y aprenderás a conocer y aplicar diferentes opciones para su acompañamiento....

... del hojaldre Masas secas Postres clásicos Decoración de tortas Alfajores Facturas de manteca y grasa Strudel Petit Four Trabajos en chocolate... Aprendé: Postres clásicos, Decoración de Tortas, Masas Fermentadas...

...Conviértete en un Chocolatero Profesional de excelencia con el más completo programa de Latinoamérica. Con clases prácticas 100% individuales, y la mayor cantidad de horas de Latinoamérica en trabajos personalizados, aprenderás a trabajar con chocolate como en ningún otro lado. Además... Aprendé: Fisiología de los microorganismos, Bombones: de degustación, Técnicas de chocolates sólidos...

...NIVEL 1: CHOCOLATERÍA INICIAL Herramientas, artefactos y materiales para emprender en chocolatería Cuidado de los moldes para chocolatería Chocolate... Aprendé: Formación profesional...

...CONTENIDOS -Elaboración de muffins -Rellenos varios -Decoración glasé de manteca -Forrados -Merengue -Figuras de chocolate -Clase práctica donde...

... de vainilla y chocolate. POSTRE CHAJA / SELVA NEGRABizcochuelo. Pionono. RED VELVET / TRONCO DE CHOCO/ TORTA MOUSSE LAS VEGASVainilla. CHARLOTTA DE FRUTOS ROJOS... Aprendé: Tartas dulces...

...: Strudel de manzanas | Marquise de chocolate Clase 7: Cheesecake horneada con frutos rojos | Torta Sacher Clase 8: Tiramisú | Rogel Clase 9: Mousse... Aprendé: Pate a choux, Pastelería Francesa, Tortas Clásicas...

...Aun curso realmente practico y conveniente con este curso va a aprender todo lo que necesita saber sobre como preparar barras y paletas de chocolate con diferentes rellenos. tambien aprende a crear tabletas, “cubanitos”, frutas bañadas y muchos postres exquisitos realizados con chocolate... Aprendé: Barra de chocolate con nueces y naranja, Barras de chocolate jaspeado con castañas de caju, Barras rusticas de chocolate con coco y limon...

...INCLUYE: -Elaboración de muffins. -Rellenos varios. -Realización de forrados. -Realización de merengue. -Figuras de chocolate. -Decoración con glasé...

...Módulo 1 ¿Qué es el chocolate? Origen del chocolate ¿Dónde se inventó el chocolate? ¿Quién inventó el chocolate? INGREDIENTES Tipos de chocolates... Aprendé: ¿Cómo se elabora el chocolate?, Chocolate amargo, Propiedades del chocolate...

... de ingredientes: harinas, azúcares, grasas y líquidos ???? Propiedades de los ingredientes y su función en la repostería ???? Tipos de chocolates y su uso... Aprendé: Catering y sus características, Productos de la confitería, Materias primas...

...Un curso para lucirse con este curso aprenderá a preparar figuras de chocolate, adornos congelados y hasta cestas frutales. ventajas este curso es ideal para quien busca desarrollar su creatividad y expresar sus dotes artísticas. también puede ser una excelente oportunidad para aumentar... Aprendé: Decoraciones con frutas tropicales, Decoraciones con manzanas, Figuras de chocolate...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. INCLUYE: -Clase teórica -Clase práctica. -Degustación de las preparaciones. -Se entrega certificado al finalizar el curso...

...Chocolatería Artística Profesional Área: Cocina UN CURSO REALMENTE INTERESANTE Y PRODUCTIVO CON ESTE CURSO VA A APRENDER TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE COMO PREPARAR BARRAS Y PALETAS DE CHOCOLATE CON DIFERENTES RELLENOS. TAMBIEN APRENDE A CREAR TABLETAS, “CUBANITOS”, FRUTAS BAÑADAS Y MUCHOS... Aprendé: Paletas de chocolate, Chocolate con coco, Baño de chocolate con leche...

... y cocidas, batidos livianos y pesados, cookies, masa choux, hojaldre. Postres clásicos. Chocolates y coberturas. Tipos de masa de repostería. Función... Aprendé: Decoración en Chocolate, Materias primas...

...Temario: Las masas batidas: Batidos livianos: bizcochuelo clásico, pionono, bizcochuelo soletilla, biscochuelo de chocolate, merengue frances...

...tomates y porotos negros Tortillitas sabrosas de papa Tortillitas de hortalizas de verano Hummus de zanahoria Queso cremoso de cajú Clase 3 Ensaladas... Aprendé: Frutos secos...

...Decoraciones Dulces Área: Cocina Un Curso para LucirseCon este Curso aprenderá a preparar figuras de chocolate, adornos congelados y hasta cestas frutales... Aprendé: Adornos congelados, Decoraciones con frutas tropicales, Decoraciones con caramelo...

... helados pionono relleno i cheese cake y stroisel de limón pionono relleno ii bavarois fondue de chocolate lemon pie y tartas básicas crepes suzette i pastas... Aprendé: Tortas frías...