Pastelería

Temario:

Las masas batidas:

Batidos livianos: bizcochuelo clásico, pionono, bizcochuelo soletilla, biscochuelo de chocolate, merengue frances, merengue italiano

Batidos pesados: magdalena, budin cuatro cuartos, budin marmolado, budin ingles, budin de limon, bombitas rellenas

Tortas: torta selva negra, brownie, torta sacher, chaja, torta matizada, torta manteca, torta diablo

Masas quebradas: Pasta frola, tarta de ricota, tarta toffi, tarta de manzana, tarta de manzana con streusell, tarta de coco, lemon pie, tarta frutal, tarta de limon

Alfajores: alfajor de almidon de maiz, alfajor de chocolate, alfajor cordobes

Cookies: scon de naranja, cookies, polvorones, galletas de miel, galletas de avena, cooquitos, masas seca

Postres: chesskake, tiramizu

Masas fermentadas: Rosca de pascua, Pan de leche, Pan dulce, Pan de manteca, pan lactal , pan saborizado, pebete, chips, Pancitos con salvado, pan rustico, pan de cereales, pan de maiz.