Cursos de Gastronomía

...¿Es una revolución en la coctelería? Es una revolución que el público acepta sorprendido. Gratamente sorprendido. Nuevos insumos, nuevas texturas...

...Cocina Básica Moderna Objetivo Se presenta como una opción para quienes desean aprender a cocinar todo tipo de comidas sin necesidad de cursar la carrera de Cocinero Profesional...

...en aprender a elaborar pizzas en forma artesanal Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar pizzas en forma artesanal...

...Prácticas de pastelería en todas las clases durante los 10 meses de la carrera (los alumnos elaboran los productos previa demostración y explicación de los profesores)...

...puesta en marcha y explotación de un emprendimiento gastronómico. Programa diseñado para concesionarios o titulares de nuevas barras y particulares dedicados...

...introducirse en el maravilloso mundo del vino. Contenidos Primera clase Etapa teórica• Introducción a la viticultura: vid, variedades, la importancia del...

...de recetas y técnicas de cocción Para aficionados que deseen ampliar su repertorio de recetas y técnicas de cocción. Se elaborarán 3 platos combinando...

...Metodología Didáctica: Sólo clases demostrativas. Materias Cocina Nuevas Tendencias Cocina Fusión y Desconstructiva de vanguardia. Deshuesados y presentación...

...Apoyada por materias como Seguridad Alimentaria y Laboral para que conozcas la forma correcta de tratar los insumos, respetar cadenas de frío y Química...

...Princesitas de chocolate con chantilly y cerezas al marraschino. Princesitas de vainillas con dulce de leche y nuez. American brownie con salsa de chocolate y helado de vainilla...

...Dirigido a aficionados que deseen ampliar su repertorio de recetas y técnicas de cocción, para micro emprededores de catering Para aficionados que deseen...

...Metodología Didáctica: Sólo clases demostrativas. Materias Pastelería Moderna Alianzas con sabores tropicales. Nueva tendencia en soufles – Bavaroises y Parfaits...

...puedas usarlas de apuntes mientras cocinas. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo... Aprendé: Cocina moderna, Cocina italiana, Recetas cocina...

...Volcán de chocolate. Crêpes flambeados. Tiramisú. Tarta de coco y lima. Tarta de queso con crocante de nuez. Gateau Saint-Honoré (Clásica torta francesa...

...de cocinar estas carnes: su calidad, su terneza, sus puntos de cocción para lograr la mejor textura y jugosidad. Dirigido a toda persona que desee incursionar...

...creatividad y el buen gusto combinados con la estética en las presentaciones. Adquirir herramientas para la integración en el ámbito laboral y empresarial... Aprendé: Formación profesional...

...Turrón de Miel Copa de Langostinos Turrón de almendras Lengua a la vinagreta Cupcakes navideños de manzana Matambre de ternera arrollado Galletas navideñas... Aprendé: Cocina creativa, Manejo y creación de bebidas, Creación de menú...

...masas para pizzas y tartas. A realizar los postres que todos quieren comer Temario Matambre tiernizado a la pizza. Matambre a la provenzal con pimientos asados...

...Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores y condimentos. Conocer las cualidades y calidades...

...avances tecnológicos de cocina y con un cuerpo docente de amplia experiencia internacional. Nuestro compromiso es brindar a los estudiantes una formación... Aprendé: Gestión de Productos, Composicion de Menus, Geografía Vitivinícola...