Cursos de Gastronomía

...introducirse en el maravilloso mundo del vino. Contenidos Primera clase Etapa teórica• Introducción a la viticultura: vid, variedades, la importancia del...

...Metodología Didáctica: Sólo clases demostrativas. Materias Cocina Nuevas Tendencias Cocina Fusión y Desconstructiva de vanguardia. Deshuesados y presentación...

...de cocinar estas carnes: su calidad, su terneza, sus puntos de cocción para lograr la mejor textura y jugosidad. Dirigido a toda persona que desee incursionar...

...Apoyada por materias como Seguridad Alimentaria y Laboral para que conozcas la forma correcta de tratar los insumos, respetar cadenas de frío y Química...

...Princesitas de chocolate con chantilly y cerezas al marraschino. Princesitas de vainillas con dulce de leche y nuez. American brownie con salsa de chocolate y helado de vainilla...

...Metodología Didáctica: Sólo clases demostrativas. Materias Pastelería Moderna Alianzas con sabores tropicales. Nueva tendencia en soufles – Bavaroises y Parfaits...

...Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores y condimentos. Conocer las cualidades y calidades...

...puedas usarlas de apuntes mientras cocinas. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo... Aprendé: Manejo de Alimentos, Recetas cocina, Cocina italiana...

...Volcán de chocolate. Crêpes flambeados. Tiramisú. Tarta de coco y lima. Tarta de queso con crocante de nuez. Gateau Saint-Honoré (Clásica torta francesa...

...creatividad y el buen gusto combinados con la estética en las presentaciones. Adquirir herramientas para la integración en el ámbito laboral y empresarial... Aprendé: Formación profesional...

...cocción y manipulación. Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados. Conocer las óptimas combinaciones de sabores. Aprender formas de presentación de platos...

...Turrón de Miel Copa de Langostinos Turrón de almendras Lengua a la vinagreta Cupcakes navideños de manzana Matambre de ternera arrollado Galletas navideñas... Aprendé: Delicias navideñas, Manejo y creación de bebidas, Cocina creativa...

...masas para pizzas y tartas. A realizar los postres que todos quieren comer Temario Matambre tiernizado a la pizza. Matambre a la provenzal con pimientos asados...

...además de las políticas y procedimientos a ejecutar, para poder desempeñarse en este sector o mejorar el rendimiento en el caso de que ya se encuentre...

...aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados. Aprender formas de presentación de platos. Conocer las cualidades y calidad de las materias...

...Programa de estudios: Limpieza de calamar Corte de zanahoria Gohan Limpieza y cocción de langostinos Corte de pepino Cocción del Gohan Limpieza y cocción... Aprendé: Preparación de mariscos, Manejo y conservación de alimentos, Técnicas de preparación de sushi...

...Soufflé glasé de chocolate blanco con salsa cítrica. Ensalada Caesar con langostinos panados en sésamo. Salmón rosado, tomates cherry confitados...

...como así también nociones de cata, que reflejan todos los cuidados brindados a las vides desde un principio. Dirigido a: Personas que trabajen en el servicio...

...Reconocer la función de la gestión de costos como un aspecto fundamental para alcanzar la competitividad. Conocer, comprender y analizar la importancia...

...Programa de estudios: Masa de empanada para horno y Frita Empanada de Pollo Masa de empanada hojaldrada Empanada de Jamón y Queso Empanada Tucumana Empanada... Aprendé: Masa de empanadas, Elaboración de relleno para empanadas, Cocina creativa...