Cocinero Especializado

Centro de formación profesional IPAC

Curso

En Buenos Aires

Precio a consultar

Descripción

Tipología

Curso
Lugar

Buenos aires

Duración

10 Meses

El cocinero especializado tendrá además de saber las técnicas y métodos profesionales de cocina complementos teóricos para su desarrollo culinario. Dirigido a: Está orientado y dirigido para toda persona que desee una formación de primer nivel en Cocina sin ningún tipo de conocimiento previo

Sedes y fechas disponibles

Buenos Aires

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Salta 354 Morón

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Requisitos

Certificado de la primaria o analítico de la secundaria.

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Opiniones

Plan de estudios

Metodología Didáctica:

Prácticas de cocina en todas las clases, (los alumnos elaboran los platos previa demostración y explicación de los profesores) además de los complementos teóricos.

Programa de materias:

Cocina I

Cocina II

Pastas y Salsas

Cocina Fría

Equipamiento, Marketing y Menú

Higiene

Bromatología

Nutrición

Costos

Carga Horaria:

5 horas reloj, se cursa 1 vez por semana (en el 1º cuatrimestre)

2 ½ horas reloj, se cursa 1 vez por semana (en el 2º cuatrimestre) (*)

(*) Esta carrera no incluye los módulos de Panadería I - Pastelería I que pertenecen a la carrera de Chef Profesional, por ende, se cursa en el segundo cuatrimestre 2 ½.

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