Cursos de Gastronomía

...diferentes partidas de la misma. Aprender a utilizar todo tipo de utensilio, al igual que el uso y funcionamiento de todas las maquinarias e instalaciones de la cocina...

...No se requieren conocimientos previos.La Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza se otorgan certificados a quines cumplan...

...pasos en pastelería o cocineros interesados en profundizar sus conocimientos en este tema. Instituto ITA by Gasda • Contenidos Pastelería para Aficionados...

...Fichas técnicas y estandarización 9- Coeficientes y Porcentajes 10- Fijación precios de venta 11- Punto de equilibrio económico y financiero...

...• petit gateau de champagne rose • espuma de champagne brut sobre crema inglesa de chocolate clase 4 vinos dulces: • masa tuile • sorbets de moras y arándanos...

...de cocktelería y enología. Frecuencia: La intensidad de cursado es de tres veces por semana, en el turno tarde. Sumario de temas: Nociones generales de cocktelería...

...si no también a desenvolverse en la cocina, a implementar buenas prácticas de manipulación de alimentos, a conocer nuevos productos, decorar platos...

...estilos de servicios 8- servicio de alimentos y bebidas b- capacitacion práctica...

...nacional y jerarquizar el patrimonio gastronómico nacional. En los últimos años ha comenzado a configurarse una demanda importante de profesionales gastronómicos...

...que ofrece el Instituto General de Gastronomía está especialmente diseñado para todos aquellos interesados, con o sin experiencia previa, que quieran incorporar...

...La intensidad de cursado es de tres veces por semanas. Sumario de temas: Nociones generales de panadería, reconocimiento de herramientas, partes de la panadería...

...los procesos y técnicas que conducen a lograr una producción artesanal de dulces de excelente calidad. Con un amplio campo de trabajo en restaurantes...

...eventos, entre otros. Dirigido a: Personas interesadas en la capacitación integral especializada en el servicio de la barra y coctelería Personas interesadas...

...o para la realización de un mega evento La carrera de Organización de Eventos está pensada para todos aquellos micro-emprendedores, cocineros...

...La intensidad de cursado es de tres veces por semanas, en los turnos mañana y vespertino. Sumario de temas: Nociones generales de cocina, reconocimiento de herramientas...

...interactivas Degustaciones Exámenes periódicos y finales • Contenidos de la formación: Introducción al mundo de la Sommellerie – Ampelografía Enología...

...a la producción y servicios de catering, instituciones deportivas de cualquier tipo -Objetivos y Perfil del egresado El Plan de estudios de la Tecnicatura...

...sencillas y adaptadas a diferentes estilos de vida. Instituto ITA by Gasda- • Contenidos Cocina para Aficionados - Clase 1: Como armar un plato saludable... Aprendé: Alimentación saludable, Cocina saludable, Alimentación y salud...

...constituyen un diferencial de nuestra institución Currícula: Tiene una carga semanal de 11 hs. cátedra, distribuidos entre Taller de Salón, Manipulación de Alimentos...

...realizar sus primeros pasos en el arte Culinario. Orientado a amantes de las cocinas del mundo desde el rol amateur y de los buenos vinos • Orientado...