Trufas
Curso
A Distancia
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Lugar
Capital federal
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Duración
2 Meses
Dirigido a quienes quieran perfeccionarse o aprender a realizar productos con chocolate
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
inicio
inicio
Opiniones
Plan de estudios
- técnicas de ganache
- trufas de corte, de molde y de manga
- diferentes rellenos, fórmulas, tiempos de conservación
- exóticas, con especias, hierbas, licores, vinos, champagne, frutas, té
- y mucho más, acabados con polvos, con crocantes, con color, con transfers, y relieves.
Trufas