Gastronomía

Instituto Superior Santo Tomás de Aquino

Carrera de grado

En Azul

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Carrera de grado

  • Lugar

    Azul

  • Duración

    3 Años

El Instituto superior Santo Tomás de Aquino te forma para que puedas desenvolverte con amplitud de criterios y que te destaques en todo los aspectos de la Gastronomía. A través de las pasantías logras desarrollar y potenciar tus aptitudes mediante la práctica cotidiana en diversas empresas de prestigio, en Azul y la zona

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Azul (Buenos Aires)
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San Martín 726

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Plan de estudios

PLAN DE ESTUDIOS
PRIMER AÑO

  • Equipamiento y Métodos de Cocción
  • Panadería y Pastelería
  • Francés
  • Informática
  • Servicio de Bar y Restaurante
  • Alimentos y Bebidas
  • Materias Primas
  • Nutrición y Conservación de Alimentos

    SEGUNDO AÑO

  • Alta Cocina
  • Repostería
  • Legislación Laboral
  • Seguridad y Mantenimiento
  • Equipamiento y Diseño
  • Organización de eventos
  • Barman
  • Enología
  • Elaboración de Menú
  • Cocina Industrial
  • Ética

    TERCER AÑO

  • Contabilidad General Aplicada
  • Administración y Control de Gestión
  • Seminario de Integración
  • Arte Culinario
  • Relaciones Públicas y Protocolo
  • Costos
  • Control y Gestión de Existencias
  • Finanzas
  • Gastronomía

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