Carreras de Gastronomía en Buenos Aires

...ya dispuesta sobre las mesadas de trabajo, se halla la mise en place, conjunto de materias primas que componen la receta a elaborar. Las comisiones están...

...Operación de maquinas de café • Maquina de café profesional 1. Sus partes • Molino de café 1. Sus partes -Preparación de bebidas: • Espresos 1...

...Consultar fechas de inicio. Aranceles: Consultar aranceles...

...Marketing y Menú Higiene Bromatología Nutrición Costos SEGUNDO AÑO Alta Cocina y Cocina Fusión Cocina Internacional y Étnica Carnes Finas y de Caza Despacho...

...siendo de este modo la enseñanza personalizada. Los grupos de trabajo son reducidos. El IGS Provee para el alumno todos los materiales y productos frescos...

...a la pastelería Masas fundamentales. Merengues. Crema inglesa Coulis de frambuesas. Tartas. Masas batidas. Estructuras cremosas. Tortas especiales Masa de forrar...

...de los cristales que contiene la manteca de cacao y su exacto punto de fusión y amalgamado es el puntapié inicial o elemental para comenzar a recorrer...

...La DIPLOMATURA te habilitara a: • Trabajar en cocina de restaurantes, comedores, hospitales • Generar y gestionar tu propio emprendimiento gastronómico... Aprendé: Cocina del mundo, Manipuladores alimentos...

...Idioma Francés. - Pasantias y Bolsa de Trabajo. - Clases Especiales durante toda La Carrera. - Visitas Guiadas. - Concursos y Jornadas Gastronómicas...

...Clasificación de alimentos. seguridad e higiene. Conocimiento de primeros Auxilios. Actitudes inseguras. Prevención de accidentes. Nutición integridad de los alimentos...

...permiten incorporar cualidades de Sommelier Profesional alcanzando, de esta forma, posiciones de liderazgo como Sommelier Ejecutivo o Jefe de Salón...

...no solo en la práctica de cocina y pastelería, sino además, en todas las disciplinas que pueda albergar esta actividad, como el periodismo especializado...

...Si te animás a enfrentar el desafío... ¡Bienvenido al mundo de la Gastronomía! Plan de Estudios 1 Año 1º Cuatrimestre Cocina y Pastelería I Lengua y Comunicación...

...de Eventos Administración y Costos Técnicas de Ventas y Atención al Cliente Servicio de Catering Logística y producción de Catering Alimentos y Bebidas...

...para el desarrollo de la profesión, tanto en el ámbito de las confiterías y panadería, como de los restaurantes, hoteles, y/o eventos. Su formación está...

...de gestionar personal y de organizar sus propios eventos, pues cuenta con sólida formación administrativo/contable y de recursos humanos. Con fundamentos de Enología...

...Marketing Gastronómico 1.2.11. Service 1.2.12. Enología 1.2.13. Pasantía I * SEGUNDO AÑO Primer cuatrimestre 2.1.14. Cocina III 2.1.15. Panadería y Pastelería I 2.1.16...

...que a través de diversas asignaturas específicas y con una metodología fuertemente basada en la práctica, hará que experimenten y participen de la verdadera...

...a partir de contenidos como Marketing, Costos y Presupuestos e Introducción al Vino. De esta forma, dominará la suficiente formación técnica y práctica...

...además, Seminarios gratuitos de formación complementaria en las áreas de: Cocina étnica, Recursos humanos, Historia de la gastronomía, Materias primas...