Carreras de Gastronomía en Santa Fe

...los alumnos logran dominar estas técnicas, las recetas pasan a ser sólo una consecuencia. Objetivos del Curso: • Capacitar al alumno en las técnicas culinarias...

...gastronómica de la más alta calidad. Preparar al alumno para ser excelente cocinero y proveerlo de todos los conocimientos para ser un verdadero CHEF y un emprendedor exitoso...

...Materias segundo año Chef Profesional: • Cocina Internacional • Pastelería II • Panadería II • Marketing Gastronómico • Organización de Eventos • Costos... Aprendé: Cocina profesional, Chef profesional...

...del profesional gastronómico. *Se espera que el alumno comience progresivamente a aplicar todas las técnicas básicas guiado por prefesores especializados...

...Para obtener el Título de “Sommelier” deberá aprobar la totalidad de las materias correspondientes al Plan de Estudios A10. El Circuito de Bodegas Argentinas...

...de la más alta calidad impartiendo una educación integral a los alumnos. Programa: Panadería y pasetelería Seguridad e higiene Administración y marketing...

...• Higiene y Seguridad de los Alimentos • Química Culinaria • Conservación de Alimentos • Nutrición • Introducción a la Enología... Aprendé: Chef profesional, Cocina profesional...

...e Higiene de Alimentos * Cocina Fría * Panadería 1 * Servicio de Mesa * Pastelería 1 * Enología * Pastas y Salsas * Nutrición Título Obtenido... Aprendé: Servicios gastronómicos, Ayudante de cocina...

...Se suma al perfil del cocinero profesional la capacidad para organizar, dirigir y supervisar todas las tareas básicas de la administración de un restaurante...

...Restaurantes, Empresas de Servicios de Banquetes. etc. asimismo, participar en el desarrollo de proyectos gastronómicos e investigar, planificar...

...Merengues Cremas de pastelería internacional Pastelería para el té Panadería Bombonería Postres al plato Tortas modernas Contenidos Teóricos...

...perfeccionar y actualizar su formación. Materias teóricas: + Gestión, administración y costos (1 hora semanal – anual) + Química Aplicada...

...• Panadería con granos alternativos Pastelería de vanguardia • Postres • Petit four modernos • Mini pastelería • Pastelería regional Nuevas tendencias...

...También tendrán libre acceso a la sala de estudio, equipada con computadoras con internet y contarán con la entrega de todos los apuntes gratuitos en formato...