Cursos de Gastronomía

...PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas específicas de manipulación y cocción de la cocina oriental a fin de lograr platos clásicos...

...protocolo y la etiqueta en la Organización de las ceremonias. Dirigido a: Como resultado del concepto de la persona que se desarrolla en la Organización de Bodas de todo tipo...

...es decir quien orienta al comensal en la elección del vino de acuerdo al plato elegido. Resulta fundamental. Dirigido a: El egresado ha adquirido los conocimientos...

...*Brindarlos conocimientos y las técnicas necesarias para ser aplicadas en la gastronomía , no sólo en el ámbito local, nacional, sino también internacional...

...PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas específicas de manipulación y cocción de la cocina peruana a fin de lograr platos clásicos...

...tendencias que la gastronomía actual ha ido generando, y además hemos desarrollado una metodología única de transmisión de conocimientos y experiencias...

...sino que puedan administrar los recursos de materias primas y materiales, así como también puedan diseñar una carta de postres conforme al menú del restaurante o del catering...

...2 clases consecutivas en el mismo horario...

...Dirigido a: PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas de cocción y su aplicación a pescados y mariscos, a fin de lograr...

...basadas en una bombonería de vanguardia Este curso está orientado a personas que ya tienen conocimientos previos sobre el chocolate, profesionales o maestros...

...sino que además implica la adquisición de saberes técnicos. Para ello este estudio centra su enseñanza exclusivamente en métodos y técnicas específicas...

...Ceremonial y protocolo. Introducción a los vinos. Servicio de comidas y bebidas. Eventos infantiles. Fechas 20/3/2009 Horario: Viernes 18:00...

...PERFIL DEL ALUMNO. El curso está dirigido a egresados de carreras de cocinero profesional o título equivalente, cocineros profesionales y micro emprendedores...

...Plan de Estudios Programa Bizcochuelos clásicos de vainilla, chocolate, naranja y limón - Genoise - Bizcochuelo con emulsionante Bizcuit tradicional...

...excelente opción para temporada baja. Microemprendedores, público en general Programa: Introducción al manejo del chocolate. Análisis de la teoría...

...el resultado de sus productos. pasteleria. los amantes de los dulces que deseen aprender a elaborarlos con sus propias manos para sorprender a su familia...

...PERFIL DEL ALUMNO. El curso está dirigido a egresados de carreras de cocinero profesional y pastelería o título equivalente y cocineros profesionales que...

...Pelado de almendras Cigarrillos Pasta de almendras cruda Tubos de encaje Pasta de almendras confiseur Gotas Bombones de mazapán Triángulos Praliné Hilos... Aprendé: Recetas cocina, Manejo e higiene de alimentos, Diseños y decoraciones de chocolate...

...los conocimientos y las técnicas necesarias para ser aplicadas en la gastronomía, no sólo en el ámbito local, nacional, sino también internacional... Aprendé: Ayudante de cocina, Servicios gastronómicos...

...* aficionados Presentación El taller de buffet completa al de lunch y brinda al alumno el conocimiento necesario para lucirse en presentaciones de lujo para banquetes...