Carreras de Gastronomía

...Un verdadero chef es aquel cocinero y/o pastelero que va más allá de lo que sus estudios en cuestión conciernen: sabe tomar decisiones, resuelve problemas...

...acogedor en el cual el cocinero tiene el desafío de sacar a relucir todas sus habilidades: creatividad, técnica, imaginación, conocimiento, organización...

...de trabajar a nivel internacional por su formación técnica en idioma inglés y francés. Conoce en profundidad las cuestiones referidas a la Instalación...

...diferentes partidas de la misma. Aprender a utilizar todo tipo de utensilio, al igual que el uso y funcionamiento de todas las maquinarias e instalaciones de la cocina...

...los procesos y técnicas que conducen a lograr una producción artesanal de dulces de excelente calidad. Con un amplio campo de trabajo en restaurantes...

...nacional y jerarquizar el patrimonio gastronómico nacional. En los últimos años ha comenzado a configurarse una demanda importante de profesionales gastronómicos...

...a la producción y servicios de catering, instituciones deportivas de cualquier tipo -Objetivos y Perfil del egresado El Plan de estudios de la Tecnicatura...

...jefe ejecutivo en cocinas de hoteles, restaurantes y otros establecimientos como casinos, hospitales, clínicas e industrias alimentarias. 1er AñoCocina...

...interactivas Degustaciones Exámenes periódicos y finales • Contenidos de la formación: Introducción al mundo de la Sommellerie – Ampelografía Enología...

...responsable de formación Describe a que público está dirigido este curso. Ejemplo: Director de recursos humanos, responsable de formación... PRIMER AÑO...

...El Plan de Estudios de la Tecnicatura Superior en Gastronomía habilita al egresado a coordinar, dirigir y controlar las tareas desarrolladas dentro...

...con rápida salida laboral. Es carrera acelerada e intenso en la cual se da una vista completa de lo que es cocinar. No se requiere tftulo secundario...

...Es por ello que el Departamento Docente del IGG creó un programa integral que prepara con excelencia a los alumnos y les brinda todas las herramientas...

...para quienes quieran dominar todos los secretos del arte culinario y de la actividad gastronómica. Orientación Chef-Restaurateur Materias del programa Suman 15 en total...

...o a la que ya está trabajando en el área de cocina y quiere perfeccionarse. MAESTRO COCINERO ABIERTA LA INSCRIPCIÓN PARA EL CICLO LECTIVO AGOSTO 2011...

...Panadero Pastelero Dirigido a: Para quienes deseen profesionalizarse en esta actividad, mediante técnicas adecuadas para mejorar los resultados de...

...Base para Salsas Clásicas. madre., base, derivados. Hierbas frescas. Especias secas. Técnicas, Introducción. Aderezos en preparación de Carnes Rojas...

...se desarrollan en forma eminentemente práctica. Las 3 restantes enfocan otras disciplinas necesarias para completar la formación profesional...

...realizar un emprendimiento gastronómico Toda aquella persona que desee realizar un emprendimiento gastronómico. GERNCIAMIENTO GASTRONÓMICO ABIERTA LA INSCRIPCIÓN...

...a la formación de las personas, otorgando nuevas oportunidades, pero con gran exigencia en la calificación personal. Rol del Coordinador de Carrera...