Carreras de Gastronomía

...roscas, trenzas. Brioches y derivados: Babas, savarin, blins, croissants, churros, berlinesas. Masas Laminadas: Hojaldre, Strudell, Phylo. Merengue...

...INTRODUCCIÓN La carrera de Analista en Servicios Gastronómicos forma profesionales, con capacidades y competencias para gestionar, asesorar o ejecutar...

...pudiéndola extender a diferentes áreas como: comedores estudiantiles, industriales, empresariales, catering PANADERO PROFESIONAL ABIERTA LA INSCRIPCIÓN...

...Si estás buscando formación profesional en chocolatería, estás en el lugar indicado. Somos la primera escuela especializada de Latinoamérica... Aprendé: Formación profesional...

...con nivel medio incompleto, y que cumplan con los requisitos establecidos por la normativa correspondiente para ingresar a la carrera Jóvenes que han concluido...

...interpretando diversos escenarios de mercados y transformándolos en oportunidades de negocios. Los alumnos desarrollan la capacidad de analizar y entender el negocio gastronómico... Aprendé: Servicio Gastronómico, Proyecto Gastronómico, Higiene y Seguridad Industrial...

...PLAN DE ESTUDIOS PRIMER AÑO Equipamiento y Métodos de Cocción Panadería y Pastelería Francés Informática Servicio de Bar y Restaurante Alimentos y Bebidas...

...Geografía Vitivinícola Mundial I, II y III Bebidas Espirituosas y Coctelería Los ámbitos del vino y su comercialización Apreciación Gastronómica y Maridajes...

...Integrar al alumno en el mundo del vino a través de la enseñanza en el análisis, la degustación, el maridaje y la recomendación de productos que le permitan...

...Formación sólida en diseño de planes de negocios (management, marketing, comunicación y costos). Forma profesionales capaces de crear y gestionar su propio...

...tanto dulces como salados. Este programa capacita al alumno para desenvolverse tanto en todo tipo de emprendimiento, dado a su amplia salida laboral en restaurantes...

...1 clase por semana de 3 horas cada una. PROGRAMA DE ESTUDIO: - UNIDAD 1: Historia. Materia prima. Trigo laminado. Harinas. Leudantes. Levaduras... Aprendé: Pan criollo...

...para empresas turísticas y hoteleras. Elaborar planes de acción con aquellos profesionales con los que se llevan a cabo servicios turísticos y hoteleros...

...Sensorial y Degustación • Historia de la Bebida y Cocteles • Práctica de Servicio • Carta de Vinos • Circuito de Bodegas (Opcional) El Arancel Incluye...

...capaces de administrar y dirigir no solo cocinas, sino cualquier tipo de negocio de A&B (Alimentos y bebidas). Se trata de una “Carrera Intensiva”... Aprendé: Técnicas Culinarias I, Pastelería Básica, Costos y Presupuestos...

...Cocina I - Corte de verduras - Pastas Caseras - Salsas y acompañamientos - Ensaladas frías y calientes - Legumbres y Cereales - Caldos, Guisos... Aprendé: Inocuidad alimentaria, Seguridad laboral...

...pastelerías, confiterías, panaderías, etc. Dirigido a: La carrera de técnico superior en pastelería, confitería y panadería capacita al alumno para organizar...

...Aprenderás no solamente los secretos culinarios, sino también el porque ocurren las cosas. La cocina es complementada con materias teóricas que le darán...

...desarrollando su creatividad en la decoración de los productos elaborados. Objetivo: Capacitar a los alumnos en el área de pastelería y panadería con sólidos...

...con destacada labor y trayectoria tanto en nuestro país como en el exterior." Materias - Cocina I y II - Cocina Fría - Pastelería - Panadería...