Carreras de Cocina

...Para ser un especialista en materia gastronómica obteniendo las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar la cima del éxito, haciendo de la cocina su profesión... Aprendé: Organización de eventos, Jefe de cocina, Banquetes y catering...

... *Cocina 1 *Seguridad e Higiene de Alimentos *Cocina Fría *Panadería 1 *Servicio de Mesa *Pastelería 1 *Enología *Pastas y Salsas *Nutrición... Aprendé: Recetas cocina, Ayudante de cocina, Higiene de alimentos...

...con aulas preparadas con tecnología de última generación. . Pasantías A los alumnos se le da la posibilidad de acceder a pasantías en restaurantes y hoteles... Aprendé: Recetas cocina...

.... Recetas y procesos en la cocina. Maridaje. Descripciones y sensaciones. Análisis y cata del vino. Expresiones con: Medidas, horarios, monedas ($) Campo... Aprendé: Cocina profesional, Jefe de cocina...

...El egresado podrá ejercer funciones de auxiliar en el área de la cocina de empresas hoteleras, restaurantes, bares y confiterías. Servicios de alojamiento que incluyan consumición de cocina, sanatorios, clínicas geriátricas y establecimientos educacionales con servicio de comidas. Dirigido... Aprendé: Cocina profesional...

...Una carrera profesional, basada en las técnicas de la cocina moderna nacional e internacional, para quienes quieran introducirse de lleno en todos... Aprendé: Organización de eventos, Ayudante de cocina, Jefe de cocina...

...Perfilando a desarrollar un Chef de excelencia para poder dirigir una cocina profesional en cualquier emprendimiento culinario. Dirigido a: Está orientado y dirigido para toda persona que desee una formación de primer nivel en gastronomía sin ningún conocimiento previo... Aprendé: Cocina profesional...

... y costos) y entrenamiento práctico y exhaustivo en cocina y gastronomía. Forma profesionales capaces de crear y gestionar su propio emprendimiento, gerenciar restaurantes, bodegas, cadenas gourmet, hoteles, estancias, franquicias, empresas de catering y eventos, interpretando diversos escenarios... Aprendé: Servicio Gastronómico, Gestión de Ambientación, Relaciones públicas...

..., clubes o empresas. Contamos además con la Certificación de Estándares Culinarios de la Asociación de la Cocina Regional Argentina a nivel nacional... Aprendé: Recetas cocina, cocina creativa, Cocina del mundo...

... y Bebidas Materias primas Nutrición y Conservación de los alimentos 2° Año Alta cocina Repostería Legislación Laboral Seguridad y Mantenimiento Equipamiento... Aprendé: Manipuladores alimentos, Organización de eventos, Banquetes y catering...

...En consecuencia, nuestros egresados están capacitados para desenvolverse en todos los ámbitos del mercado gastronómico actual, ya sea en forma independiente, o integrando, o bien dirigiendo brigadas de cocina... Aprendé: Organización de eventos, Higiene de alimentos...

.... Modalidad * Clases presenciales teórico-prácticas con asistencia obligatoria al 70 % de las clases. Plan de Estudios Materias Primer Año * Cocina... Aprendé: Ayudante de cocina, Servicios gastronómicos...

...Presentación CGM otorga, entre otros, el título de Cocinero y Pastelero Profesional y el de Especialista en Cocina y Pastelería. Además forma... Aprendé: Cocina profesional, Recetas cocina...

... de trabajo - Delantal y cofia - Practica Profesional - 2 seminarios gratuitos de forma complementaria Plan de estudio 1ºAño - Cocina I - Pastas y salsas... Aprendé: Cocina profesional, Recetas cocina...

... y de acercar a los alumnos desde el inicio de la carrera a la incorporación e intercambio. de experiencias; participarán de los torneos de cocina, pastelería y sommellerie que anualmente realiza Gato Dumas Colegio de Cocineros. Por otra parte, debido a que los críticos gastronómicos no solamente actúan... Aprendé: Banquetes y catering, Ayudante de cocina, Manipuladores alimentos...

...La Especialización de Chef de Alta Cocina reúne los conocimientos necesarios para gerenciar emprendimientos gastronómicos, alcanzando la figura de coordinador y líder. Lo habilita, para transformarse en un excelente formador gastronómico... Aprendé: Jefe de cocina, Cocina profesional, Otros en hotelería y turismo...

... a fondo las diferentes partidas de la misma. Aprender a utilizar todo tipo de utensilio, al igual que el uso y funcionamiento de todas las maquinarias e instalaciones de la cocina. Seguridad e higiene. Conocimiento y práctica de todas las unidades referentes a la actividad culinaria. Cocina fría, cali... Aprendé: Otros en hotelería y turismo, Cocina profesional, Jefe de cocina...

... de la Gastronomía (A) Alta Cocina (A) Repostería (A) Elaboración del Menú (C) Equipamiento y Diseño (C) Seguridad y Mantenimiento (C) Organización de Eventos (C... Aprendé: Organización de eventos, Jefe de cocina, Recetas cocina...

... frescos, que necesita para trabajar en clase, recetas y apuntes de todas las materias. Programa Primer Año Seguridad Alimentaria y Nutrición Cocina... Aprendé: Higiene de alimentos, Recetas cocina, Cocina profesional...

... de los mismos a cargo de profesionales idóneos. Plan de Estudios Primer Año Cocina I Elementos y utensilios de cocina. Brigadas. Mise an place. Materias primas... Aprendé: Cocina profesional, Recetas cocina, Higiene de alimentos...