Cursos de Productos alimenticios a distancia

...El portal educativo Emagister suma a su oferta de formación de alta flexibilidad horaria e interactividad el curso Food Defense y Fraude Alimentario diseñado por el Portal de Inocuidad. A lo largo de este proyecto académico podrás conocer los requerimientos más importantes del mercado globalizado... Aprendé: Industria alimentaria, Herramientas de gestión, Líneas de acción... Ver más

... y desinfección • Control de plagas • Desinsectación y desratización UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS 1... Aprendé: Alimentos de calidad, Cadena Alimentaria, Contaminación de los alimentos... Ver más

...PROGRAMA 1. Manejo de base de datos. 2. Altas, bajas y modificaciones en los archivos de productos, proveedores y clientes. 3. Manejo... Aprendé: Manejo de base de datos, Tecnologías de la información, Archivar e imprimir los documentos de control del almacén... Ver más

... a la elaboración de productos relacionados con la chocolatería, la galletería y la confitería. Este curso, novedad en el portal de emagister.com, se impartirá íntegramente de manera online y tendrá una duración de 30 horas lectivas, que se podrán realizar en el horario que cada alumno estime oportuno. Así, estos... Aprendé: Elaboración de mazapanes, Clasificación de helados, Proceso de obtención del chocolate... Ver más

...En el sector lacteos principalmente sobre quesos naturales y dudas de aplicación de ingredientes, problemas de elaboración soluciones a vida de anaquel y sugerencias de productos o agregados... Aprendé: Vida de anaquel, Adobera de fundir, Queso oaxaca... Ver más

.... Programa de limpieza y desinfección 3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección 3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización... Aprendé: Contaminación de alimentos, Salud Pública, Ergonomía en el trabajo... Ver más

...Tema 2: decoración de galletas. Instrucciones y vídeo explicativo. Prueba práctica. Para llevar a cabo el curso necesitará los siguientes materiales e instrumentos... Aprendé: Decoración de galletas, Creación de galletas con fondant... Ver más

...UD1. Regeneración de géneros y productos culinarios 1.1. Definición. 1.2. Clases de procesos, técnicas y métodos. 1.3. Equipos asociados: 1.4... Ver más

... Alérgenos Alimentarios. U.D: ( II ) – Plan de Gestión de Alérgenos. Formación del Personal. Higiene del Personal. Planificación de la Gestión del Riesgo... Aprendé: Alergias alimentarias, Alérgenos alimentarios, Higiene personal... Ver más

Curso para aprender a hacer y catar vinos

...técnicas para la cata de vinos, el arte del sumiller y reglas para llevar a cabo un correcto maridaje. Esta formación es íntegramente online... Aprendé: Prevención de plagas en la vid, Técnicas propias de un sumiller, Cata de vinos... Ver más

...Emagister y el Portal de Inocuidad comparten con todos los interesados en la industria alimentaria el Diplomado en Gestión de la Inocuidad Alimentaria. Este programa busca que los profesionales que se desempeñan en el sector alimentario no solo cuenten con los con los conocimientos de tipo... Aprendé: Sistemas de certificación, Gestión de la calidad, Gestión de la inocuidad... Ver más

... del producto. Identificación del uso esperado del producto. Elaboración de un diagrama de flujo (descripción del proceso de fabricación). Verificar "in situ... Aprendé: Diagrama de flujo, Envasado de productos alimentarios, Trazabilidad alimentaria... Ver más

... de hamburguesas y albóndigas. 7. Maceración de productos cárnicos frescos. 8. Preparados frescos susceptibles de mantenerse refrigerados o congelados. Tipos... Aprendé: Aditivos; especias y condimentos, Embutición; Concepto y técnicas, . Alteraciones y defectos por picado inadecuado... Ver más

...Es una capacitación rápida y dinámica en la que brindamos recetas y formas de aprovechar las proteínas importadas a menor costo. Esto se traduce en más productos lácteos con menor uso de la leche natural. El curso se hace a través de plataformas como Skype que permite compartir pantallas y enviar... Aprendé: Queso analogo, Extensores lacticos, Grasa animal... Ver más

... de carnicería. Conocerás los tipos y variedades de carnes, la técnica del despiece o cómo preparar adecuadamente los productos cárnicos. Asimismo, sabrás conservar y mantener correctamente todo tipo de carne. ¡No lo dudes más y fórmate!... Aprendé: Preparación de productos cárnicos, Mantenimiento de carne, Variedades de carne... Ver más

...Tema 1: Ingredientes y utensilios. Vídeo. Tema 2: Proceso de elaboración. Vídeo. Tema 3: Decoración con chocolate negro. Vídeo. Tema 4: Decoración con chocolate blanco... Aprendé: Proceso de elaboración, Ingredientes y utensilios, Decoración con chocolate blanco... Ver más

...Los objetivos de este curso son: - Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos - Explicar los procesos que se desarrollan en la ejecución de las diversas técnicas empleadas en la elaboración de productos de pastelería, que conducen a la mejora e innovación de los mismos... Ver más

...La vid 3 Elaboración del vino blanco 3.1 Vendimia y transporte 3.2 Despalillado-estrujado y escurrido 3.3 Prensado y desfangado 3.4 Fermentación alcohólica... Aprendé: Cata de vinos... Ver más