Curso de Panadería
Diplomado
Online

Descripción
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Tipología
Diplomado
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Nivel
Nivel iniciación
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Metodología
Online
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Horas lectivas
180h
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Duración
6 Meses
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Pasantías en empresas
Sí
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea donde nuestros alumnos podrán hacer prácticas profesionales.
Información relevante sobre el curso
Estudios previos y/o experiencia
Opiniones
Materias
- Fase de formación y preparación de masas
- Producción de artesanal de pan
- Dominio de los utensilios y maquinaria
- Panadería Europea
- Panaderia Internacional
Profesores
Joaquín Quesada
Chef Pastelero
Plan de estudios
Temario
1. Modulo 1 Historia de la Panadería
2. Modulo 2 Introducción de utensilios y maquinaria
3. Modulo 3 Conociendo la Materia Prima y su composición química
4. Modulo 4 Fase de formación y preparación de masas
5. Modulo 5 Producción de artesanal de pan
6. Modulo 6 El Arte del Hojaldre
7. Modulo 7 Panes Europeos
8. Modulo 8 Panes Saludables
9. Modulo 9 Panes Asiáticos
Información adicional
Curso de Panadería