Diplomado

Online

más de $ 9000

Descripción

  • Tipología

    Diplomado

  • Nivel

    Nivel iniciación

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    180h

  • Duración

    6 Meses

  • Pasantías en empresas

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Clases virtuales

Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea donde nuestros alumnos podrán hacer prácticas profesionales.

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Materias

  • Fase de formación y preparación de masas
  • Producción de artesanal de pan
  • Dominio de los utensilios y maquinaria
  • Panadería Europea
  • Panaderia Internacional

Profesores

Joaquín Quesada

Joaquín Quesada

Chef Pastelero

Plan de estudios

Temario

1. Modulo 1 Historia de la Panadería

2. Modulo 2 Introducción de utensilios y maquinaria

3. Modulo 3 Conociendo la Materia Prima y su composición química

4. Modulo 4 Fase de formación y preparación de masas

5. Modulo 5 Producción de artesanal de pan

6. Modulo 6 El Arte del Hojaldre

7. Modulo 7 Panes Europeos

8. Modulo 8 Panes Saludables

9. Modulo 9 Panes Asiáticos

Información adicional

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Curso de Panadería

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