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Cursos de Gastronomía online y a distancia
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...MATERIAS PRIMAS EMPLEADAS EN PANADERÍA. HARINA: DISTINTAS CLASES Y USOS. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS PROCESO DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS... Aprendé: Vitaminas liposolubles, Sintesis proteica, Alimentación saludable...
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...a los pacientes y acompañantes. Cómo cubrir sus necesidades, identificarlas y adelantarse. Mise en place o preparación previa al servicio. Disposición...
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...15 años pasteles para fiestas religiosas moldeado de un oso y un conejo pastillaje y modelado moldeado para pasteles pasteles deportivos y para bodas...
- Diplomado
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- Prácticas en empresa
...de cocina caliente Modulo 4 4.1 Administracion de la cocina, recursos humanos y financieros 4.2 Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Aprendé: Recursos humanos y financieros, Técnicas culinarias, Utensilios y equipo del chef...
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...de planificación entre el organizador de eventos y el servicio de catering Armado de programas para eventos. Presupuestos. Estrategia en planificación del evento Vajilla... Aprendé: El menú y la salud, Armado de programa, El personal de servicio...
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- 30h
...Cómo cubrir sus necesidades, identificarlas y adelantarse. Mise en place o preparación previa al servicio. Disposición de los elementos de servicio...
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...flores modeladas forrado y decoración de pasteles pasteles para niños ocasiones pasteles para fiestas de 15 años pasteles para fiestas religiosas nuevo... Aprendé: Decoración de ensaladas...
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- Clases virtuales
...MODULO II. UTENSILIOS BÁSICOS EN REPOSTERÍA. Que hace un maestro pastelero. Los Utensilios y Herramientas del Chef Pastelero. Diferencia entre Pastelería... Aprendé: Hornear pasteles, Tipos de Almibar, Materias primas...
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...sembrado, etc.). Fundido y manejo del chocolate. Creación de coberturas y baños de chocolate. Elaboración de Bombones Técnicas de relleno (ganache... Aprendé: Mousse de chocolate, Propiedades nutricionales, Materias primas...
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- 20h - 4 Semanas
...manejar la operación del bar: diseño de bares, la ubicación de la barra. Clase iii - el cafe a- tipos de café b- principales países productores de café c...
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...tambien aprende a crear tabletas, “cubanitos”, frutas bañadas y muchos postres exquisitos realizados con chocolate. tambien aprende a preparar trufas de...
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...Enfermedades relacionadas con la nutrición que trata la dietoterapia. Características de la nutrición en hospitales. Alimentación y nutrición hospitalaria... Aprendé: Intoxicación alimentaria...
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- Envío de materiales de aprendizaje
...Presupuestos. Estrategia en planificación del evento Vajilla, cristalería, mantelería Ambientación de mesas Servicios de mesa. Servicios gastronómicos... Aprendé: Aspecto bromatológico, SERVICIO DE LUNCH, Etapas de la Organización de E...
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- 42h - 7 Semanas
...vino porto u oporto 6- jerez 7- champagne 8- sauternes clase iii- clasificacion de los vinos según distintos puntos de vista 1- color 2- composición...
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...saborizados y bollos rellenos formación del pan roscón de pascuas el horneado pan de viena y lacteado pan rústico con masa base masa y membrillo para bollería...
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...Qué es el gluten. Clasificación de alimentos. Clasificación de alimentos según su contenido en gluten. Alimentos para corregir carencias nutricionales en celiacos... Aprendé: Tipos de Harina, Cereales sin gluten, Historia de la celiaquia...
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...profesional y promoviendo la investigación y transferencia de conocimiento entre los profesionales de la alta cocina y los sectores empresariales. Recibida tu solicitud...
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- 60h - 10 Semanas
...Bases .agregados. alimentación parenteral. Necesidades nutricionales. clase iii – patologías esofagicas y gastricas patologías esofágicas...
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...cake y stroisel de limón pionono relleno ii bavarois fondue de chocolate lemon pie y tartas básicas crepes suzette i pastas y scones crepes y vainillas... Aprendé: Cheese cake...
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...Panes Saborizados y Bollos Rellenos Roscón de Pascuas Pan de Viena y Lacteado Masa y Membrillo Para Bollería Bollería de Hojaldre Delicias de Bollería Galletas... Aprendé: Bollería de Hojaldre, Elaboración del pan, Amasado en Máquina...