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Cursos de Gastronomía online y a distancia
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...Este curso te permite Iniciar desde Cero y Conseguir en poco tiempo conocimientos Maestro en Pizzeria, Rotiseria y Sandwicheria Recibida tu solicitud... Aprendé: Cocina exótica, Comidas rápidasPIZZERIA...
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...cocción y presentación sistemas de organización y planificación del trabajo costos y cantidades a realizar según el evento producción, conservación y almacenado...
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...se entregan una vez completada satisfactoriamente la evaluación final, exclusivamente a los interesados que los soliciten con un costo adicional... Aprendé: Cocina fría, Cocina mediterránea, Cocina fusión...
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...alimentos 2.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Módulo 3 Tecnicas culinarias, cortes, mise en place 3.1Métodos de coccion:concentración... Aprendé: Manejo higiénico de los alimentos, Utensilios y equipo del chef, Principios de cocina fria...
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...la búsqueda de productos gluten-free Experiencias directas de Celíacos Medidas a adoptar en un Restaurant que ofrece un servicio sin gluten Riesgos... Aprendé: Sin gluten...
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...etc. - lineamientos generales organización administrativa: - presupuesto de banquete – orden de servicio - venta de banquetes - reservación de banquetes...
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...el horneado roscón de pascuas pan rústico con masa base pan de viena y lacteado pan rústico con levadura madre masa y membrillo para bollería pan rústico... Aprendé: Elaboración de pan, Pan integral, Pan dulce...
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- 500h - 12 Meses
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...alimentos 2.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Módulo 3 Tecnicas culinarias, cortes, mise en place 3.1Métodos de coccion:concentración... Aprendé: Química y nutrición de los alimentos, Técnicas culinarias, Principios de cocina caliente...
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...Contaminación cruzada Deficiencias nutricionales asociadas Normas Básicas para Cocinar Sin Gluten. Nutrición artificial Legislación vigente Listado oficial... Aprendé: Sin gluten, Salud y alimentación, Sin tacc...
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...sistema de cocina. - sistemas de distribución de comidas desde tierra: congelados, refrigerados, calientes. clase iii – el servicio de alimentos y bebidas a bordo...
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- 800h - 18 Meses
- Prácticas en empresa
...alimentos 2.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Módulo 3 Tecnicas culinarias, cortes, mise en place 3.1Métodos de coccion:concentración... Aprendé: Principios de cocina caliente, Recursos humanos y financieros, Desarrollo y costeo de fichas técnicas...
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...1. - la vista 2. - la nariz 3. - el olfato 4. - la boca. clase iii a) características de las sensaciones gusto – olfativas de la comida. 1...
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- 800h - 18 Meses
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...alimentos 2.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Módulo 3 Tecnicas culinarias, cortes, mise en place 3.1Métodos de coccion:concentración... Aprendé: Química y nutrición de los alimentos, Técnicas culinarias, Desarrollo y costeo de fichas técnicas...
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...Descripción de las distintas etapas en la elaboración de cerveza Fundamentos teóricos Maduración de Cerveza: Coagulación en frío. Clarificación... Aprendé: Fundamentos teóricos, Molienda de Malta, Fabricación Industrial...
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...determinación de necesidades de compra: cuanto y cuando comprar c - identificar e interpretar el etiquetado de los productos alimenticios...
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