Cocina Vegetariana

Unión de Chefs - Escuela de Gastronomía
En Lomas de Zamora

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Curso
Lugar Lomas de zamora
Duración 6 Días
  • Curso
  • Lomas de zamora
  • Duración:
    6 Días
Descripción

Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

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Lomas de Zamora
Av. Hipólito Yrigoyen 9277, 1832, Buenos Aires, Argentina
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Temario

Presentación

Cocina Vegetariana

Programa

Clase 1: Cocina Lacto - Ovo - Vegetariana

Presentación y Generalidades del Curso - Beneficios de la Dieta Vegetariana
- Diferentes Dietas Vegetarianas - Elección de los Alimentos

Clase 2: Cocina Lacto - Vegetariana

Técnicas de Cocción Utilizadas - Vapor - Saltear con Materia Grasa y Vapor -
Microondas - Grillar - Hornear - Hervir Cocina Lacto - Vegetariana

Clase 3: Cocina Ovo - Vegetariana

Nutrición Básica - Proteínas - Grasas - Antioxidantes - Hidratos de Carbono y Fibras - Vitaminas - Minerales

Clase 4: Cocina Vegetariana Crudivora- Frutariana

Ingredientes Vegetales Básicos - De Hoja - Tallo - Raiz- Tubérculos- Frutos- Cucurbitáceas- Cocina Frutariana y crudívora.

Clase 5: Cocina para vegetarianos puros

Prevención de Enfermedades - Coronarias - Hipertensión - Cáncer - Obesidad - Sindronie Pre - Menstrual - Osteoporosis

Clase 6

Bondades de la Soja - Porotos - Brotes - Harina - Bebidas - Texturizado - Aceites - Pulpa y Tofu - Cocina con Soja

Duración: 6 clases


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