Cursos de Hotelería y turismo en Lomas de Zamora

...Presentación Cocina Vegetariana Programa Clase 1: Cocina Lacto - Ovo - Vegetariana Presentación y Generalidades del Curso - Beneficios de la Dieta Vegetariana...

...fiambres, embutidos, tablas. Tallado de frutas y verduras. Pastelería, distintas masas, Batidas: Geonisse, pionono. Quebrada: Masitas vienesas...

...Mousses. Dome de. Tartas de queso. Tartas de chocolate. Petit fours secos. Búche. Estructuras de Caramelo. Mermeladas y dulces. Estructuras de Chocolate...

...La guarda de los vinos. Temperatura del servicio Diferencia entre degustación y cata. Marketing, dirección y administración de restaurantes...

...Duración: 2 Años Modalidad: 5 y 7 horas semanales Egresados Unión de Chefs: 1 Año...

...Cocina francesa. Cocina italiana. Salsas: madres, básicas, salsas y derivadas. Cocción de verduras, gratinados. Introducción y avanzada a las técnicas de preparación de aves...

...Rechaud. Entradas. Platos calientes. Mesa dulce. Postres de copa. Seguridad e Higiene Manipulación de los alimentos. Conservación. Código Alimentário...