Cursos de Hotelería y turismo en Vicente López

...Lograr conocer el negocio del SPA y las técnicas mas Dirigido a: Dueños – Encargados e inversores de SPA Objetivos: Lograr conocer el negocio del SPA y las técnicas mas...

...del negocio La venta de productos y servicios Captación y contención de clientes Cómo mejorar la rentabilidad y el negocio Cómo lograr ser competitivo...

...Temas Tallado de frutas y verduras Decoración de mesas - Cursada 1 vez por semana de 19:00 a 22:00 hs. Consultar horarios...

...Conviértete en un Master Chef de excelencia dominando todas las ramas de la gastronomía. Cocina, Pastelería, Panadería y Chocolatería, además de Marketing gastronómico... Aprendé: Organización de eventos, Capacitacion arquitectura, BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS...

...Tartas - Pastas Frescas y Rellenas Técnicas de Hervido - Blanqueado - Sellado Grillado Horneado - Gratinado - Amasado - Sobado Salsas y otros...

...Luego de los dos meses en ALMA tendrán pasantías por 5 meses en restaurantes de Italia que podrían incluir restaurantes con 1, 2 y 3 estrellas Michelín... Aprendé: Pastelería básica italiana, Vinos italianos, Técnicas de pastelería italiana...

...Decoración de tortas Alfajores Facturas de manteca y grasa Strudel Petit Four Trabajos en chocolate Otros. -Cursada Se cursa una (1) vez por semana 3...

...Malta, sus variedades y otros cereales. El lúpulo y las propiedades que le otorga a la cerveza La levadura y su utilización en la cerveza . Los adjuntos... Aprendé: Cálculos de masa, PH en la maceración, Hervido del mosto...

...Cursada Se cursa 1 vez por semana de 19:00 a 22:00 hs. Consultar horarios...

...la sazón, los cortes de pescados y mariscos para la preparación de makis tradicionales como el hosomaki, futomaki y uramaki. Además realizarán las salsas... Aprendé: Salsa Teriyaki, Técnica para realizar pickes de jengibre, Tipos de aderezo...

...Gastronomía Didáctica de la Gastronomía Gerenciamiento Gastronómico Ceremonial y Protocolo Ética y Deontología Pasantías / Ayudantía de Cátedra Nuestro...

...contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Realización de masa merengada: Macarons Trabajo con Chocolate: Ganache, ganaches saborizadas... Aprendé: Realización de masa merengada, Técnicas de cocción, Trabajo con manga...

...con el Sistema de Costos GOURMET -Cursada Turnos mañana: de 8:00 a 12:30hs. Turno tarde: de 13 a 17,30 hs. Turno noche: de 18:00 a 22:30hs...

...Criterios de elección. Limpieza y cocción. Masas: Masas batidas de estructura líquida. Masa Bomba. Masa Quebrada y sus variantes. Fórmulas básicas... Aprendé: Ligazones y sus 9 variedades, Pescados y mariscos, Papas: Torneados...

...Trabajo con manteca de cacao y colorantes liposolubles. Técnica de baño Técnica de soplado de chocolate para formar capas delgadas Colado de almidón para... Aprendé: Tabletas sólidas, Pasta de frutos secos, Alfajores y conitos de dulce de leche...

...diseños, diversos formatos para decoración Modelado de figuras infantiles: animales y muñecos. Día 3: Cupcakes, Popcakes, Cookies y Whoppie Pies Cupcakes... Aprendé: Trabajo de manga, Mini cakes, Cupcakes: Masa y Multicolores...

...MasterChef Teens está diseñado para enseñar las primeras técnicas en cocina, pastelería y panadería a adolescentes que desean cocinar como verdaderos chefs... Aprendé: Cocción de cereales, Técnica del armado de panes, Técnicas de corte...

...FINANCIERO ORGANIZACIÓN DE EVENTOS ARQUITECTURA GASTRONÓMICA EL FACTOR HUMANO EN EL NEGOCIO GASTRONÓMICO EL SERVICIO EN LOS LOCALES DE COMIDA... Aprendé: Pescados y mariscos, Cremas frias, Cocciones varias...

...con Seguridad e Higiene en el lugar de trabajo y manipulación de los alimentos, Nutrición, Bebidas y espirituosas y todo sobre el mundo del vino. Una vez... Aprendé: Buffet Froid, Masas de Panadería, Preparaciones de pastelería...

...DE COMIDA TÉCNICAS DE COCINA PROFESIONAL SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LUGAR DE TRABAJO Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS... Aprendé: La fijación de precios, La carta y su diseño, Actitudes que deben exigirse al personal...