Descripción

Tipología

Curso
Nivel

Nivel iniciación
Lugar

La plata

Horas lectivas

8h
Duración

1 Mes

ESTE AÑO RENOVADOS!!!! Nuevas recetas, mas propuestas
Compartiremos adema de recetas, los secretos y las tecnicas necesarias para que puedas manipular las harinas sin tacc sin dificultades y lograr las preparaciones que quieras!

Sedes y fechas disponibles

La Plata (Buenos Aires)

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Información relevante sobre el curso

Objetivos generales del curso

Este es un curso de recetas especiales para celiacos. Porque el celiaco no necesita otro tratamiento más que una dieta sana y estricta. En este curso el alumno encontrara algunas de muchas soluciones para enfrentar el desafío de cómo cocinar a una persona que por prescripción médica tenga absolutamente prohibido utilizar en su dieta harinas de trigo, cebada y centeno.

¿A quién va dirigido?

A todo el publico general.

¿Qué distingue este curso de los demás?

Clases en cupos reducidos de no mas de 10 personas
Clases 100% practicas (no son clases demostrativas)
Incluimos materias primas sin tacc, recetario y delantal
Degustacion al final de cada clase
Certificado de asistencia al finalizar

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Opiniones

4.5

100%

4.5

excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Sergioo Mignone

5.0

19/11/2019

Sobre el curso: Hola. Bueno no es algo nuevo todos los q sufren dé celiaquia saben los Altos precios de los productos. Me gustaría aprender a cocinar diversas comidas en casa comemos todos sin tacc para no contaminar los utensilios y mucho menos los alimentos.. esperó ganar jeje abrazo

¿Recomendarías este curso?: Sí

Agustina Sagripanti

4.0

26/06/2019

Sobre el curso: Genial.

¿Recomendarías este curso?: Sí

*Todas las opiniones recolectadas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

Cocina
Celiaco
1
1 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia
Sin tacc
1
1 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia
Gluten free
Gastronomía
Cursos cocina
Harinas
Recetas cocina
Recetas saludables
Culinario

Profesores

Cristian Javier Ponce de Leon

Director Académico y profesor

Plan de estudios

Dividiremos en curso en dos módulos. MODULO I COCINA SALDA SIN TACC Y MODULO II PASTELERIA SIN TACC

MODULO I

Panes: Lactal, de viena, de maíz, saborizados, Chipa, Galletas, scons

Básicos Salados:

Pizzas, Focaccias, Masa para tartas, Tapas de empanadas

Pastas:

Crepes, Masa para pastas frescas, Fideos, Pastas rellenas, Ñoquis

MODULO II

Técnicas básicas de la pastelería aplicada a la cocina sin tacc

Batidos livianos, bizcochuelos

Batidos pesados, budines

Masas quebradas, variedad de tartas

Clásicos secos: galletas, scons, alfajores

Postres, Armado , decoración y presentacion

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