Carreras de Gastronomía en Córdoba

...• Temario: - Historia de la coctelería. - Herramientas , utensilios y equipamiento básico. - Indumentaria, postura e higiene. - Conocimientos bromatológicos...

...superior en gastronomía capacita al alumno para organizar, supervisar y ejecutar en el ámbito de la gastronomía tareas operativas específicas en la preparación...

...Panadero para ser un gran profesional El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Modalidad de cursado... Aprendé: Pan criollo...

...> Manejo de los RRHH, Costeo y Marketing de los servicios. >Desempeñarse en culturas: latinas, anglosajonas y europeas, gracias al conocimiento de...

...Merengues : francés, suizo, italiano, de chocolate. Nivel 2: PASTELERÍA SUPERIOR - Chocolatería: bombones, trufas, caramelos, pastas de frutas...

...productos de repostería y panadería; y la coordinación de servicios al cliente que le permitan desempeñarse eficazmente en los diversos puestos de los...

...Cocina I - Corte de verduras - Pastas Caseras - Salsas y acompañamientos - Ensaladas frías y calientes - Legumbres y Cereales - Caldos, Guisos... Aprendé: Seguridad laboral, Inocuidad alimentaria...

...Formar profesionales en el mundo de las bebidas, en. especial del vino y su servicio, adquiriendo las capacidades. que lo habiliten para desempeñarse en restaurantes...

...Enología y maridaje. Historia de la enología. Técnicas de cata. Maridaje especial para Pastelería... Aprendé: Masas batidas pesadas, Métodos de cocción, Reposteri artesanal...

...Enología y maridaje - Servicio de Mesa - Costos - Higiene y conservación de alimentos... Aprendé: Platos tipicos...

...Cocina española - Cocina italiana - Cocina de Medio Oriente: Árabe e Israel. - Corte y preparación de animales de Caza: • Animales de caza de pluma... Aprendé: Manipulación de alimentos, Industria alimentaria...