Cursos de Hotelería y turismo en Mar del Plata

...Pastelería práctica: Pastelería básica, de Vanguardia, Superior, Chocolatería. Algunas técnicas comprendidas: Masas quebradas. Masas batidas livianas...

...partes de la cocina, cortes y métodos de cocción, fondos sopas, huevos, pastas simples masas básicas y arroz...

...Técnicas de cocción. La preparación de platos delante del cliente, Pautas especiales y explicación al cliente. 2.El perfil del personal de salón...

...o tengan aprobado el curso de Mozo, se puede cursar paralelamente Está orientado a aquellos que acrediten o tengan aprobado el curso de Mozo...

...Dirigido a Estudiantes, cocineros, micro emprendedores y todos aquellos que deseen dar sus primeros pasos en el buffet, o profesionalizar su práctica...

...constituyen un diferencial de nuestra institución Currícula: Tiene una carga semanal de 11 hs. cátedra, distribuidos entre Taller de Salón, Manipulación de Alimentos...

...partiendo de la premisa que cada evento es único e irrepetible. Mas allá de la organización de un evento ya sea en forma particular o profesional al final...

...Está orientado a los que desean ampliar sus conocimientos de Buffet frío para la producción de cócteles o a quienes hayan hecho Cocktelería y deseen agregar Buffet Frío...

...carnes, pescados y mariscos; su aplicación en recetas. Procedimientos específicos de cortes, bridado, trozado, deshuesado. La fermentación y sus distintos usos...

...Está orientado a los que desean ampliar sus conocimientos de Buffet frío para la producción de cócteles o a quienes hayan hecho Cocktelería y deseen agregar Buffet Frío...

...I Patrimonio Turístico I Historia Contemporánea Administración de empresas de Servicios Turísticos Geografía Turística II Patrimonio Turístico II Marketing... Aprendé: Sitios turísticos, Eventos corporativos, Elaboración de proyectos turísticos...

...pescados y mariscos, cortes especiales de carnes rojas, cocina internacional...

...Presentación y decoración moderna de platos Amasado y estirado. Confección de distintos tipos de rellenos (carnes, pescados y vegetales). Salsas clásicas...

...Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas. DURACION: 3 clases de 3 hs. cada una HORARIO: jueves 11, viernes 12 y sábado 13 de 9.30 a 12.30 hs...

...Profesional III Administración Financiera Formulación y Evaluación de Proyectos Gestión de Compras y Control. Existencias Gestión y Control de la Calidad... Aprendé: Guía turística, Direccion de personal, Estrategia de la empresa...

...y Pastelería (Anual) Alimentos y Bebidas (Cuatrimestral) Francés (A) Equipamiento y Métodos de Cocción (A) Nutrición y Conservación de los Alimentos (C)...

...HORARIO: Viernes 13/06 de 14.30 a 17.30 hs . COSTO: $ 50,- Incluye Materiales, Recetario, y Degustación...

...informática gastronómica, nutrición, bromatología y fisiología de los alimentos, liderazgo y conducción. Los espacios curriculares teóricos (30%)...

...y menús que se presentan en las cocinas de los restaurantes Marplatenses. Dirigido a: Pensado para aquellas personas que tienen una experiencia en la cocina...

...al atractivo mundo de la Hotelería y la Gastronomía La Escuela de Hotelería y Gastronomía ofrece alternativas de capacitación que le permiten ingresar...