Cursos de Hotelería y turismo en Córdoba

...bromatoloogía, salud, costos y comercialización. Atenta a las innovaciones técnicas en la cocina y gracias a una capacitación continua, la EGMA propicia...

...Tarta de ricota - Lemon Pie Hojaldre aplicado a la Pastelería - Cañoncitos - Palmeritas Masas Secas: Corte - Molde - Masa seca de Manga Masas Laminadas... Aprendé: Masas quebradas, Masa Bomba, Lemon pie...

...normas de servicio 3- actitud y postura corporal – presentación personal 4- lenguaje y expresión 5- atención al cliente 6- protocolo y ceremonial 7...

...en la construcción de una formación transdisciplinaria que es la forma de atender los desafíos teóricos y prácticos que plantea el desarrollo sostenible... Aprendé: Metas de la economía ecológica, Ética aplicada, Interpretación de indicadores...

...El Instituto provee todos los materiales, materia prima y recetas. Al finalizar las clases se realiza una degustación de lo preparado y se discuten... Aprendé: Platos tipicos...

...y finales Nivel 1: PASTELERÍA BÁSICA - Masas quebradas: sablée, brisée, sucrée, frola. - Masas batidas livianas: genoise, biscuits, vainillas...

...Te enseñamos a hacer las tortas más ricas de la mano de los mejores reposteros. Aprende todas las técnicas para hacer de las tortas clásicas las recetas más ricas...

...especiales – Coctelería – Aceites y Acetos – Aguas envasadas – Cava, Stock y Carta de Vinos – Gestión de Cavas – Copas y botellas – Geografía y Legislación Vitivinícola Argentina...

...Uso de cartones Formas de conservación. Recetas de rellenos Práctica de forrado de una torta y su decoración con flores de pasta simples (nomeolvides)... Aprendé: Glacé real, Cartuchos de papel...

...• Reconocimiento de materias primas y sus elaboraciones. • Recepción, limpieza, manipulación y conservación de materias primas. • Tipos de cocción y puntos de cocción de carnes...

...Este curso está orientado atodas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar estas masas, así como para micro emprendedoresde catering... Aprendé: Tipos de pizzas, Panes saborizados, Estilo clásico...

...(análisis sensorial). El servicio de vinos...

...Normas para la preparación y presentación de cócteles. - Copas y vasos: diferencias. Medidas, Técnicas de Refrescado y Batido. Tipos de cristalería que... Aprendé: Origen de la historia, Tipos de cerveza...

...Te enseñamos a hacer los Cupcakes más ricos de la mano de los mejores reposteros. Aprende todas las técnicas para hacer de las tortas clásicas las recetas...

...Te enseñamos lo mejor de la cocina japonesa. Una cocina con tradición y mucha historia. Recetas originales con productos originales. El centro se pondrá en contacto contigo... Aprendé: Cultura japonesa, Platos tipicos, Dulces japoneses...

...El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario. TEMARIO: -Elaboración de masas quebradas...

...El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario. INCLUYE: -Elaboración de bizcochuelos (batidos livianos)...

...una vez envíes tus datos a través del formulario. INCLUYE: -Clase teórica: Historia. Ingredientes. Técnicas. Recetas básicas. Métodos de preparación... Aprendé: Métodos de preparación, Platos tipicos, Tipos de comida...

...al finalizar el curso. -Cada alumno se lleva las cosas que realiza con sus propias manos a su casa. Duración 1 clase de 4 horas... Aprendé: Salsa tatemada...

...que se llevan usando en la región durante décadas y que le dan a la gastronomía peruana una reconocida fama internacional. El objetivo del Curso de Cocina... Aprendé: Crema con huancaína...