Conocimiento del Vino para Amateurs
Curso
En Córdoba
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Córdoba
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Duración
2 Meses
Presentar una visión general del Vino a los asistentes; haciendo hincapié en las tendencias de consumo actuales. y en la realidad vitivinícola de Argentina. Dirigido a: Mayores de 18 años
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
inicio
inicio
Opiniones
Plan de estudios
- Historia – Enología: Viticultura y Vinicultura.
- La vid: origen y características. Clasificación taxonómica. El fruto: composición del
grano de uva.
- Cepajes: origen y clasificación.
- Condiciones favorables para el desarrollo de la vid. Enfermedades. Clasificación
de los vinos.
- Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados. La guarda: crianza oxidativa y
reductora.
- Elaboración de vinos espumosos.
- Metodología de la degustación (análisis sensorial).
- El servicio de vinos.
Conocimiento del Vino para Amateurs