Cursos de Azafrán Escuela de Gastronomía

...Armado de mise en place. - Bases generales para la elaboración de un trago. - Tabla de medidas. - Denominación, clasificación y características de bebidas...

...Plan de Negocios 5 - Proceso Estratégico 6 - Estudio de Mercado 7 - Gestión de Costos: - Menú. - Inventarios y Balances - Proyecciones y presupuestos...

...Gerentes - Responsables de emprendimientos gastronómicos Marketing gastronomico 1- filosofia del marketing 2- psicologia del marketing 3- teoria de masslow...

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...El fruto: composición del grano de uva. Cepajes: origen y clasificación. Condiciones favorables para el desarrollo de la vid. Enfermedades. Clasificación de los vinos...