Cursos de Escuela de Hotelería y Gastronomía

...TITULACION Se entrega TITULO OFICIAL otorgado por EHYG y Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, habilitante para tramitar el carnet en Bromatología...

...con técnicas en comercialización hotelera y extrahotelera, profundizando el nivel de excelencia de los recursos humanos. Frecuencia: 3 veces por semana Turnos...

...al curso de Mozo se le agrega el cursado de la las materias Ceremonial y Protocolo, Marketing y a opción del interesado Seguridad e Higiene...

...pasando por Apart Hoteles y Tiempo Compartidos INTRODUCCIÓN Tiene una duración anual, una carga semanal de 12 hs. cátedra, distribuidos entre Teoría de Pisos...

...de cocktelería y enología. Frecuencia: La intensidad de cursado es de tres veces por semana, en el turno tarde. Sumario de temas: Nociones generales de cocktelería...

...Panes, galletas, bizcochos, grisines, facturas...

...cátedra, distribuidos entre Taller de cocina, Manipulación de Alimentos, Materias Primas, Nociones de Costeo, Idioma Extranjero. Frecuencia...

...y mariscos de la costa atlántica en general y de Mar del Plata en particular...

...Manipulación de Alimentos y Decoración. Frecuencia: Se cursa durante un cuatrimestre. La intensidad de cursado es de una a dos veces por semana...

...constituyen un diferencial de nuestra institución Currícula: Tiene una carga semanal de 11 hs. cátedra, distribuidos entre Taller de Salón, Manipulación de Alimentos...

...Prepara para atender las normas de Protocolo Social INTRODUCCIÓN Al finalizar el curso, el aspirante podrá desempeñarse en el área de Protocolo y Ceremonial...

...Desarrolla competencias para el armado y decoración de mesas de comidas frías, fiambres y de las bebidas que acompañan al mismo. Dirigido...

...Elaboración de fiambres, arrollados, ensaladas, pates, pan dulce, budines, postres navideños, panes PROFESORES: Viviana Villarreal y Mabel Valencia METODOLOGÍA...

...PROFESOR: Ricardo Christiansen Duración: 1 clase intensiva de 3 horas METODOLOGÍA: Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas...

...Niños entre 9 y 15 años que deseeen dar sus primeros pasos en el arte culinario. COSTO: $150 ,- Incluye Materiales, Recetario, y Degustación...

...MODALIDADES DEL CURSO: Duración: 12 hs. 4 clases de 3 hs. 1 vez por semana: Lunes de 13.30 a 16.30 hs. COSTO: $ 150,- Incluye Materiales, Recetario y Degustación CONTENIDOS...

...intervienen en la elaboración de pasta fresca artesanal. Variedades de pastas simples, coloreadas, gnochis, rellenas y a base de crepes. Las principales salsa y derivadas...

...Masa básica para pastas. Dirigido a: Toda persona que desee dar los primeros pasos en el arte culinario y/o prepararse para trabajar en la temporada Toda...

...propias de los emprendimientos gastronómicos en sus diferentes formas de presentación, así como también para desempeñarse como responsable del área A y B de hoteles internacionales...

...Prof. Tripoloni 1.1/2 hs. Semanal Liderazgo y Conducción: 1.1/2 hs. quincenal Lic. Andrea Melucci Informática Gastronómica: 1.1/2 hs quincenal Lic...