Cocina Practica Para Todos Los Dias

Aplicando las técnicas de cocina más elementales sobre los productos cotidianos, con un toque gourmet, se desarrollarán recetas simples, fáciles y rápidas para la comida diaria de la familia. OBJETIVOS Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación. Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados. Aprender formas de presentación de platos. Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas. Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso. PREPARACIONES Ensaladas Preparaciones con huevo: omelette, tortillas, huevo frito Carnes: carne de vaca, chancho, pollo y pescados magros Tartas saladas, empanadas y pizzas Pastas secas y salsa (tomate, Bechamel, Primavera, etc.) Crêpes salados y dulces Compotas de frutas . Tartas de frutas . Flan