Cursos de Colegio de Cocineros Gato Dumas Rosario

...Dirigido a aquellos que quieran dominar técnicas de cocina en general. Será capaz de planificar y organizar el funcionamiento de una cocina en restaurantes...

...El concepto de estrategia y plan de negocios. Pasos para el inicio de un negocio gastronómico. Definición de conceptos fundamentales: misión...

...Organizará el servicio que acompaña al vino y el que se ofrece posteriormente y será capaz de realizar catas Para desempeñarse como Responsable de Servicio ya sea en restaurantes...

...hoteles, y/o eventos. · Su formación está orientada a utilizar adecuadamente las técnicas de elaboración de materias primas y productos elaborados...

...diseño y equipamiento, recursos humanos, relaciones públicas y servicio. De esta forma, al interpretar las necesidades del mercado y de cada cliente en particular...

...social, gubernamental, deportivo, de entretenimiento. Coordinará adecuadamente todos los recursos que intervengan, evitando los conflictos que puedan presentarse...

...Debe conocer en profundidad los objetivos y valores de la empresa/institución o individuo para la cual prestará sus servicios profesionales...

...profesional la capacidad para organizar, dirigir y supervisar todas las tareas básicas de la administración de un restaurante, manejo de personal...

...planificá, administrá y supervisá la Gerencia de Alimentos y Bebidas de negocios gastronómicos nacionales e internacionales. Obtené conocimientos integrales...

...A tener conocimientos necesarios para desempeñarse como Asesor en Vinos (Sommelier) dentro del ámbito laboral gastronómico profesional, ya sea en bodegas...

...agar-agar. Geles fríos y calientes. Esferificación. Aires. Uso de lecitina. Deconstrucción. Dirigido a: PERFIL DEL ALUMNO. El curso está dirigido a egresados...

...manipulación y cocción Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr los mejores resultados Conocer las cualidades y calidad de las materias...

...y divertimento aprendiendo a cocinar PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee incursionar en las técnicas básicas de la cocina y busque aprender platos...

...y ayudantes en un ambiente distendido y lúdico. Dirigido a: PERFIL DEL ALUMNO. Para toda persona que desee incursionar en técnicas básicas de cocción y...

...Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudante...

...y saladas que formen parte de un menú como entrante o postre. Todos las crêpes están acompañadas de sus rellenos. OBJETIVOS Aprender las técnicas básicas de preparación...

...para una sola persona, frecuentemente cocinada en moldes para muffins; y decoradas en función al festejo para el cual serán empleadas. OBJETIVOS Aplicar...

...las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico...

...que estén interesadas en aprender a elaborar fajitas y sus variantes posibles, y encontrar combinaciones óptimas de sabores para su utilización en comidas informales...

...que estén interesadas en aprender a elaborar fajitas y sus variantes posibles, y encontrar combinaciones óptimas de sabores para su utilización en comidas informales...