Cursos de Colegio de Cocineros Gato Dumas Rosario

...pastelería, panadería y cocina fría además de conocimientos de gestión y de vinos...

...visión, valores. Análisis FODA. Funciones básicas de la organización: comercialización, producción, finanzas, recursos humanos. Especificidades y características...

...bar y coctelería, aconsejando al cliente en la concordancia. • Organizará el servicio que acompaña al vino y el que se ofrece posteriormente y será capaz de realizar catas...

...Dirigido a: El objetivo de esta capacitación es abordar todos los aspectos técnicos y productivos de un profesional pastelero, brindando todas las herramientas...

...El curso tiene como objetivo capacitar al alumno en el manejo y control de negocios gastronómicos. Desde la concepción inicial hasta la rentabilidad...

...uno de los ámbitos laborales con mayor crecimiento en los últimos tiempos. Creá, planificá, organizá y administrá eventos no sólo sociales, sino también empresariales...

...Debe conocer en profundidad los objetivos y valores de la empresa/institución o individuo para la cual prestará sus servicios profesionales...

...Dirigido a aquellos que quieran desempeñarse dentro del ámbito laboral de Cocina. Su preparación le permitirá desempeñar posiciones de liderazgo con mucho...

...Organización de presupuestos y planificaciones de comercialización del área gastronómica y realización de proyectos y diseños. Dirigido a aquellos con intenciones de dirigir...

...empresas dedicadas tanto al cultivo de la vid, como a la elaboración y negocio del vino y de las bebidas. Dirigido a aquellos que quieran tener conocimientos de viticultura...

...de carreras de cocinero profesional o título equivalente y cocineros profesionales que deseen enriquecer su perfil profesional PERFIL DEL ALUMNO El curso...

...incentivando la creatividad en la presentación de diversas e innovadoras propuestas. OBJETIVOS Aprender las técnicas básicas de preparación...

...PREPARACIONES Preparaciones con cordero, trucha, salmón, langostinos, ostras Elaboración de patés, mousses saladas y dulces, salsas tradicionales y agridulces...

...el clásico gigot de cordero con 40 dientes de ajo carré de cerdo agridulce bondiola estilo oriental solomillo con crema de mostaza riñoncitos con hierbas...

...alumnos y profesionales PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee ampliar sus conocimientos y curiosidad por nuestra cocina actual, para aficionados...

...y encontrar combinaciones óptimas de sabores para su utilización en comidas informales ERFIL DEL ALUMNO Este curso está orientado a todas aquellas personas...

...PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee aprender recetas simples y novedosas de cupcakes para diversos festejos; para aficionados y estudiantes...

...PREPARACIONES Chocolate y Jengibre con Ganache de Chocolate y Naranja Marmolado de Chocolate y Maracuyá con Curd de Mango Banana y Chips de Chocolate...

...Dirigido a: PERFIL DEL ALUMNO Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender a elaborar fajitas y sus variantes posibles...

...con una gran variente de combinaciones posibles, ideales para el servicio en recepciones y comidas informales. Todas las tortillas están acompañadas de sus rellenos y salsas...