Curso
En Ciudad de Buenos Aires
Descripción
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Tipología
Taller
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Lugar
Ciudad de buenos aires
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Horas lectivas
2h
PERFIL DEL ALUMNO Para toda persona que desee aprender recetas simples y novedosas de cupcakes para diversos festejos; para aficionados y estudiantes. Dirigido a: METODOLOGIA Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de las tortas preparadas por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
inicio
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Opiniones
Plan de estudios
En esta clase se realizará una variedad de cupcakes para ser preparadas en diferentes ocasiones.
Una cupcake es una pequeña torta individual, para una sola persona, frecuentemente cocinada en moldes para muffins; y decoradas en función al festejo para el cual serán empleadas.
OBJETIVOS
Aplicar las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación para lograr óptimos resultados.
Conocer y aplicar diferentes opciones de decoración.
PREPARACIONES
Chocolate y Jengibre con Ganache de Chocolate y Naranja
Marmolado de Chocolate y Maracuyá con Curd de Mango
Banana y Chips de Chocolate con Crema de Manteca y Café
Limón y Amapola con Merengue de Colores
Frutos Rojos con Glacé de Frambuesas y Arándanos
Cupcakes