Carreras de Hotelería y turismo en Buenos Aires

...Segundo Año Cocina II Repostría Legislación Laboral Seguridad y Mantenimiento Equipamiento y Diseño Organización de Eventos Barman Enología Eleboración...

...Fondos claros y sopas. Fondos oscuros y sopas. Minutas y huevos. Pastas y salsas. Arroz. Sopas especiales. Método de cocción. Pasteleria I Introducción...

...Uniforme (gorro, delantal y repasador). Carpeta de Trabajo, Apuntes, Utensilios y Materia Prima. Uso de Videoteca, Biblioteca y Conexión a Internet...

...Templado, figuras, Trufas. Trabajos en azúcar: Caramelo. Patiserie francesa moderna. Panadería: tipos de harina, diferentes tipos Materias teóricas Enología...

...Plan de Estudios La Licenciatura en Administración Hotelera se estructura en dos ciclos de duración bianual: El Diploma en Economía y Administración...

...de Restaurant y Banquetes Segundo Año Buffet y Cocina Caliente Pastelería Panadería Artesanal El Arte del Hielo Fusión Práctica de Banquetes Organización...

...En este curso aprenderás a utilizar este maravilloso producto en bombones, rama, huevos, construcciones y pastelería Presentación El minucioso conocimiento...

...Organización de eventos Barman Enología Elaboración de Menú Cocina Industrial Ética TERCER AÑO Contabilidad General Aplicada Administración y Control de...

...capacitar al alumno en el manejo y control de negocios gastronómicos. Desde la concepción inicial hasta la rentabilidad, el egresado conocerá y aplicará...

...(sableé bretona). Tortas clásicas. Pasteleria para Pascuas. Seguridad e Higiene Manipulación de los alimentos. Conservación. Código Alimentario...

...una sólida práctica del verdadero trabajo de restaurante a través de la exclusiva especialización de "Práctica y Management de Restaurante"...

...con un modulo de panadería dulce además de los complementos teóricos. Programa de materias: Introducción a la Pastelería Pastelería Básica Pastelería Avanzada...

...todos los aspectos técnicos y productivos de un profesional pastelero, brindando todas las herramientas teóricas y las habilidades manuales necesarias...

...otras disciplinas necesarias para completar la formación profesional y abarcan el 30% de las clases. Actividades extracurriculares Seminarios Los alumnos podrán cursar...

...Nuestro departamento de docentes, integrado por profesionales con amplia experiencia y reconocidos a nivel internacional, pensó en un programa totalmente... Aprendé: Diseño de postres, Pastelería Avanzada, Master en Pasteleria...

...y Restaurantes Perfil del egresado Será un profesional capacitado para: * Identificar y analizar los aspectos básicos de la empresa hotelera...

...capacitar al alumno en el manejo y control de negocios gastronómicos. Desde la concepción inicial hasta la rentabilidad, el egresado conocerá y aplicará...

...podrán realizar prácticas libres para perfeccionar la realización de productos junto con un instructor especializado. Pasantías La práctica profesional...

...Es por ello que el Departamento Docente del IGG creó un programa integral que prepara con excelencia a los alumnos y les brinda todas las herramientas... Aprendé: Materias primas, Panaderia 1 y 2, Servivio de Mesa...

...18:30 a 21:30 Hs. Día de Cursada: Viernes Objetivo de la Carrera La Carrera de MAESTRO COCINERO está armada con un programa de gran contenido didáctico...