Comis de Cocina

Mar del Plata Community College

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Mar del plata

  • Duración

    4 Meses

Al finalizar este módulo que dura un cuatrimestre el estudiante estará en condiciones de trabajar como Comis de Restaurante, siendo asistente directo del Cocinero, pudiendo reemplazarlo en algunas ocasiones en las tareas generales y propias de este

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Mar del Plata (Buenos Aires)
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Materias

  • Cocina

Plan de estudios

Al finalizar este módulo que dura un cuatrimestre el estudiante estará en condiciones de trabajar como Comis de Restaurante, siendo asistente directo del Cocinero, pudiendo reemplazarlo en algunas ocasiones en las tareas generales y propias de este.
Currícula: Tiene una carga semanal de 9 hs. cátedra, distribuidos entre Taller de cocina, Materias Primas y VEL.
Frecuencia: La intensidad de cursado uno a dos veces por semanas, en los turnos mañana, tarde y vespertino.
Sumario de temas: Pastas rellenas, carnes rojas, pollo y cerdo.

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