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Cursos de Instituto Argentino de Gastronomía
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Altamente recomendable, muy buena informacion y formacion
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- Curso
- Montevideo
...Glaseados de chocolate y gelees. Decoraciones con crocantes, caramelos, encajes, polvos, sprays de chocolate, chips de frutas y chocolate. Minipastelería...
...Glaseados de chocolate y gelees. Decoraciones con crocantes, caramelos, encajes, polvos, sprays de chocolate, chips de frutas y chocolate. Minipastelería...
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Altamente recomendable, muy buena informacion y formacion
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- Carrera de grado
- Montevideo
- 2 Años
...otras disciplinas necesarias para completar la formación profesional y abarcan el 30% de las clases. Actividades extracurriculares Seminarios Los alumnos podrán cursar...
- Carrera de grado
- Montevideo
- 1 Año
...Los productos obtenidos de la pastelería ya no son, en la actualidad, frutos del azar. En este dulce mundo todo está regido y controlado para que su creatividad...
- Curso
- Montevideo
...Esta nueva licenciatura propuesta por UADE responde a la exigencia del mercado de formar profesionales emprendedores y competentes en el ámbito de los negocios gastronómicos...
- Curso
- Montevideo
...Exclusivo para alumnos del postitulo o título equivalente Cocineros que deseen incorporar nuevas técnicas y productos, emprendedores, estudiantes de gastronomía...
- Curso
- Montevideo
...y la aplicación de métodos de cocción acordes a cada producto para diversificar la variedad y elaboración de preparaciones. Adquirir y ejecutar las recetas clásicas y modernas...
- Curso
- Montevideo
...Normas de higiene específicas. Legislación de los PCEA. Conocimiento del material. Cocción a la temperatura justa. Enfriamiento. Regeneración de la producción...
- Curso
- Montevideo
...componentes de los alimentos Anticipar las reacciones de los ingredientes a fin de programar los pasos del proceso de elaboración y obtener control sobre...
- Curso
- Montevideo
...sabores y colores. Relacionar la cocina con lo lúdico para sorprender al comensal. Adquirir un extenso conocimiento de presentación y decoración sobre...
- Curso
- Montevideo
...Para alumnos recibidos de Profesional Gastronómico o titulo equivalente. Objetivos: Familiarizarse con las distintas y variadas materias primas que las identifican...
- Curso
- Montevideo
...de lograr una correcta selección y utilización. Identificar los materiales y utensilios específicos para su correcto uso. Metodología Didáctica Clases práctico-demostrativas...
- Carrera de grado
- Montevideo
- 2 Años
...Profesional Inglés II Contabilidad y Costos Gestión de Personal Nutrición II Ceremonial y Protocolo Emprendimientos Gastronómicos Enología Inglés...
- Carrera de grado
- Montevideo
- 2 Años
...bodegas de Argentina y empresas distribuidoras , se cata una gran cantidad de vinos y bebidas espirituosas. Formacion práctica La formación teórica se...
- Curso
- Montevideo
- 4 Meses
...duracion Las materias se cursan por módulos y la formación integral dura 6 meses. Días de cursada Dos veces por semana, dos horas por clase...
- Curso
- Montevideo
- 6 Meses
...(8 clases) Cursos de Vitivinicultura de Argentina (6 clases). Aclaración en la Duración del curso: Entre 4 y 6 meses, dependiendo de la frecuencia de cursada...
- Curso
- Montevideo
...de verduras, frutos de mar y carne. Las salsas, las sopas y los potajes. Verduras: antipastos y guarniciones. Carnes, aves, pescados y mariscos...
- Curso
- Montevideo
...marinadas. Cocción a la plancha y grilla. Técnica para elaborar risottos, pizzas, calzones, faina, pasta en torchio. Ensaladas, bruschettas...
- Curso
- Montevideo
...Los productos Canapés y calentitos de base. Sándwich para eventos. Las masas: hojaldre, quebradas, philo. Marinados, curados y ahumados. Vegetales en diferentes preparaciones...
- Curso
- Montevideo
...Salsas condimentos y aderezos. Menú del Medio oriente Masa fhila, couscous, yawarma, tahine, currys, empanadas fatay, kebbe, sarma, falafel...
- Curso
- Montevideo
...Ensaladas frescas. Mesa Dulce. Repostería tradicional, galletita de jengibre y especiadas Pan Dulce, Stollen Semifredos y Mousses...
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