Cursos de Cocina a distancia

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...Interpretación nutricional Alteración de los alimentos: 1. Mohos, levaduras, bacterias 2. Enfermedades transmitidas por alimentos 3. Preservación de los...

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...Hace varios años, la gastronomía mundial y todo lo relacionado con ella (buenos hábitos de alimentación, productos de calidad, nuevas técnicas de elaboración de platos) ha cobrado un protagonismo sin precedentes. Son cotidianos programas de televisión sobre cocina y restauración, añadiendo revistas... Aprendé: Origen de la historia, Normas IRAM...

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...10.8 Mantequillas. 10.9 Índice general cocina. Bloque II UD11. Pescados 11.1 Los pescados: introducción. 11.2 Clasificación de los pescados... Aprendé: Diferentes métodos de cocinado, Diferentes sistemas de cocinado, Masas escaldadas...

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