Alimentación
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas disponibles
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
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Materias
- Cocina
- Alimentación
- Combinaciones
- Alimentación moderna
- Lo que tu cuerpo necesita
- El poder de la masticación
- El uso de las semillas
- Las verduras de tierra
- Desayunos
- Métodos de cortado
Plan de estudios
Módulo 1: Alimentación
- Lo que tu cuerpo necesita y el por qué.
- La alimentación moderna y sus efectos.
- El camino hacia una alimentación más natural y equilibrada.
- Cocina, disfruta y vive con libertad.
- El poder de la masticación.
- Por qué las dietas no funcionan.
- El consumidor responsable
- El miedo a los cambios
- Sobre los ingredientes que usamos
- Los cereales integrales y su cocción.
- Los beneficios de las proteínas vegetales y cómo usarlas
- El uso de las semillas.
- Las verduras de tierra.
- El arte de los fermentados.
- Las verduras del mar, sus variedades, propiedades y usos.
Módulo 2: Alimentación
- Los desayunos, cómo empezar el día con armonía.
- Meriendas.
- Los bocadillos / Sándwich.
- Snacks y tentempiés simples y nutritivos.
- Postres simples y apetitosos.
- Aderezos naturales y sus beneficios para la salud.
- Uso y equilibrio del aceite.
- Cocina rápida para gente con prisa.
- Planificación de menús equilibrados.
- Reorganizando tu cocina. Equipo, utensilios e ingredientes.
- Estudio energético de los alimentos.
- Métodos de cortado.
- Estilos de preparación.
- Colores, texturas y sabores.
- Combinaciones de los alimentos.
- Estudio del Yin y Yang en la cocina.
- Polaridad en la cocina.
- Equilibrio a través de la alimentación en cada estación: primavera, verano, otoño, invierno.
Información adicional
Alimentación