Cursos de Chef a distancia

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...La Cocción. Conducción. Convección. Radiación. En el Horno. A fuego Directo. Al Baño María. cocción al Vacío. Técnicas de la Pastelería. El Cornet...

...Bavaroise de frutillas Crema Mousseline Crema pastelera Torta Saint Honoré Crema de almendras Torta Dobos... Aprendé: Masas de corte, Tirabuzones y lenguas de gato, Crêpes Suzette...

...Clasificación de públicos. Herramientas para cada público. Concepto de personalidad, identidad e imagen. Herramientas básicas para el manejo de crisis...

...Método flexible: El alumno podrá avanzar en la cursada de su programa formativo y juntamente con su tutor asignado, para que estudie a su ritmo...

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...Rosca de pascu Donas Masa de pan dulce Pan dulce genovés Pan dulce milanés Pan dulce Madrileño Masa de pan tipo Francés Baguette Rosetas Figazas al medio... Aprendé: Panes rústicos de campo, Pan dulce Madrileño, Masa de facturas...

...Salida Laboral Heladerías y pastelerías. Restaurantes y hoteles. Emprendimientos propios (venta de helados artesanales). Eventos especiales (bodas... Aprendé: Materias primas...

...Este es un curso de modalidad online donde se mostrará de qué se trata la enfermedad celíaca para que pueda realizar preparaciones aptas para el consumo...

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