Cursos de Mausi Sebess

...EN EL LUGAR DE TRABAJO Y MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS. NUTRICIÓN INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LOS VINOS BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS... Aprendé: Organización de eventos, Capacitacion arquitectura, BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS...

...¿Te interesa la gestión empresarial? ¿Eres un amante de la gastronomía? Si estás pensando en completar tus conocimientos y especializarte en el área de la cocina y pastelería... Aprendé: Técnicas de pastelería italiana, Productos tradicionales, Cocina italiana...

...se aprenda la técnica pero sinó también saber como aplicarla. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá... Aprendé: Pastas al huevo y sus variantes, Técnica de Marinadas, Salsas emulcionadas...

...damasco Crêpes Suzette Masas líquidas: Blini Panqueques Souffles Masa para buñuelo Masa bomba Pets de nonne Profiteroles con salsa de chocolate Merengue... Aprendé: Genoise de Vainilla, Pavlova de frutos rojos, Streusel de manzanas...

...donde explicaremos el paso a paso de cada receta Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto... Aprendé: Masa de pan dulce, Pan dulce Madrileño, Panes rústicos de campo...

...Toma de distintos parámetros para una cerveza. La importancia de la molienda de los granos Maceración simple y escalonada. Concepto de Recirculado o Sparging... Aprendé: Los adjuntos utilizables en la cerveza, Lavado de granos o Lautering, Rendimientos de los extractos y poder diastásico...

...Grisini Focaccia Oliva Ascolana Strómboli Minestrone estivo Cozze alla marinara Cannoli alla Siciliana Gnocchetti agli espinaci con prosciutto e panna... Aprendé: Cocina moderna, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...

...A lo largo de este curso aprenderá las distintas técnicas y recetas para la conservación de todo tipo de vegetales, frutas, jaleas, mermeladas y licores... Aprendé: Cocina moderna, Manejo de Alimentos, Conservación de mermeladas y licores...

...Turrón de Miel Copa de Langostinos Turrón de almendras Lengua a la vinagreta Cupcakes navideños de manzana Matambre de ternera arrollado Galletas navideñas... Aprendé: Manejo y creación de bebidas, Preparación de platillos típicos, Cocina de Navidad...

...Caramelos de leche Moño de chocolate Turrón aireado Pieza de chocolate Nougatine Templado por marmolado Cascaras de naranja confitadas Abanico Salsa de chocolate... Aprendé: Recetas cocina, Higiene y seguridad en la cocina, Diseños y decoraciones de chocolate...

...del pulpo Corte de Tamago Vinagreta para el gohan Fileteado de pescado plano Realización de Tamagoyaki Niguiri de lenguado Tecnica de corte para Niguiri... Aprendé: Cortes de pescado, Elaboración de menú, Comida típica asiática...

...pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Programa de estudios: Masa Cuatro cuartos Figuras: Botones Relleno de torta Figuras... Aprendé: Armado de tortas para ocaciones especiales, Higiene y manejo de alimentos, Decoración torta de batusmo...

...distintas formas y tamaños de pastas simples. Por otro lado también te enseñaremos a realizar salsas que acompañan de distintas formas a todas las pastas que realizaremos... Aprendé: Pastas saborizadas, Preparación de pastas, Preparación de salsas...

...con morrones Pizza de rúcula, tomates secos y parmesano Pizza primavera Pizza de verdura Pizzaiola Pizza natural Masa de pizza a la piedra... Aprendé: Masas de pizza, Sabores de pizzas, Masa de pizza de molde...

...Programa de estudios: Masa de empanada para horno y Frita Empanada de Pollo Masa de empanada hojaldrada Empanada de Jamón y Queso Empanada Tucumana Empanada... Aprendé: Masa de empanadas, Cocina típica argentina, Preparación de empanadas...

...y finalizando con el embotellado y la degustación de la cerveza realizada en clase. Además se le entregará a cada alumno una guía completa con toda la... Aprendé: Hervido del mosto, Cálculos de masa, Utilización en la cerveza...

...la sazón, los cortes de pescados y mariscos para la preparación de makis tradicionales como el hosomaki, futomaki y uramaki. Además realizarán las salsas... Aprendé: Niguiri: Niguiri Shake, Técnica para realizar pickes de jengibre, Cocción del arroz...

...y formatos para estar a la vanguardia de la pastelería Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en... Aprendé: Realización de masa merengada, Trabajo con manga, Técnicas de base...

...Cocciones: Cocción a blanco. Cocción a la inglesa. Glasear a blanco. Glasear a rubio. Glasear a oscuro. Saltear. Brasear. Braseado de carnes... Aprendé: Pescados y mariscos, Razas productoras, Diversos: Coulis de Hierbas...

...de dulce de leche Bombones helados Helados bañados Gelatina para moldear Seguridad e higiene en el lugar de trabajo y manipulación de los alimentos Base de la seguridad alimentaria... Aprendé: Bombones tipo Bariloche, Gomitas industriales, Alfajores y conitos de dulce de leche...