Descripción

Tipología

Curso intensivo
Nivel

Nivel iniciación
Metodología

Online
Horas lectivas

60h

Duración

8 Semanas
Inicio

Fechas disponibles
Campus online

Sí

Inocuidad Alimentaria

Esta norma goza del reconocimiento de las normas ISO y tiene carácter internacional, siendo certificable a través de un tercero independiente (la empresa certificadora) y se demuestra el cumplimiento de requisitos legales y reglamentarios y que existe un sistema que garantiza la seguridad de los alimentos. Frente a la amplia diversidad de Normas para empresas alimentarias (BRC, IFS, GLOBAL GAP, etc.) la UNE-EN ISO 22000 tiene un carácter unificador siendo aplicable a todas las empresas del sector alimentario que incidan directa o indirectamente en la seguridad del alimento (catering, fabricación de maquinaria para empresas alimentarias, empresas DDD, fabricantes de productos de limpieza, transporte o almacenamiento de alimentos, producción primaria, etc.)

Información importante

Documentos

SA6_ISO22000.pdf

Sedes y fechas disponibles

Online

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Alimentos
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Tecnico TUTOR

Plan de estudios

Requisitos GeneralesRequisitos de la Documentación Control de la documentación Control de los registrosResponsabilidades de la dirección Compromiso de la Dirección Política de la InocuidadPlanificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos Responsabilidad y autoridad Comunicación Preparación ante emergencias Revisión por la direcciónGestión de los recursos Recursos humanos y formación Infraestructura Ambiente de trabajoProducción de alimentos seguros Programas de prerrequisitos Pasos preliminares Análisis de peligros Establecimiento de los PPR Establecimiento del plan APPCC Actualización y verificación Sistema de trazabilidad Control de no conformidadesValidación, verificación y mejora Validación de las medidas de control Control del seguimiento y la medición Verificación del Sistema de Gestión Mejora continua

Información adicional

Especialízate en los diferentes sistemas de gestión, con profesionales de la consultoría a nivel internacional. Contamos con un campus online, que te permite interactuar con el resto de los alumnos, dentro de la cursada tendrás trabajos prácticos, videos y tutorizacion a cargo de un profesional en el tema.

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